Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Da bi odstranili oranžne lupine, z nožem za razrezovanje olupimo na dolge četrtine, tako da odrežemo na površino sadja. Sadje rezervirajte za drugo uporabo. Vrnite narezano lupino in jo potegnite, da jo odstranite. Z žlico strgajte belo lupino znotraj lupine. (Če ostane pith, bodo olupki grenki.) Luk narežite na tanke trakove.
-
V 2-četrtinski ponvi zmešajte 1-1 / 3 skodelice sladkorja, vodo in kajeno ali rožmarin. Pokrijemo in dovedemo do vrenja. Dodajte trakove pomarančne lupine. Vrnite v vrelo in nenehno mešajte, da se sladkor raztopi. Zmanjšajte toploto. Kuhajte, nepokrito, na srednje nizki vročini. Mešanica naj vre zmerno in enakomerno po celotni površini. Kuhajte, občasno mešajte, 15 minut ali toliko časa, da olupka skoraj prosojno.
-
S pomočjo žličke odstranite lupino iz sirupa in tako pustite, da se odlepi od lupine. Prenesite lupino na žičnati regal nad voščenim papirjem (če ga uporabljate, zavrzite rožmarin). Kuhane olupke položite na stran, dokler se ne ohladijo, vendar še vedno toplo in rahlo lepljivo. Olupimo v dodatnem sladkorju, da se prevleče. Nadaljujte s sušenjem na stojalu 1 do 2 uri. Naredi 48 kosov (približno 1 skodelica).
-
Shranjujte v tesno pokritem, suhem prostoru do 1 teden. Ali zamrznite do 6 mesecev.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 25 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 0 mg natrija, 6 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 6 g sladkorja, 0 g beljakovin.
