Calico modri koruzni kruh | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 jajci, rahlo pretepla
• ½ skodelice pinjenca
• 5 žlic kanolinega olja
• 2 žlici medu
• 1 skodelica zamrznjene ognjičeve pražene koruze
• 1 čajna žlička svežega jalapeño čili paprike *
• 1 skodelica večnamenske moke
• ¾ skodelice modre koruzne moke
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• ¼ čajna žlička sode bikarbone

Navodila

• Korak 1

  10-palčno ploščo iz litega železa postavite v pečico in predgreto pečico na 400 ° F.

• 2. korak

  V majhni skledi združite jajca, pinjenec, 4 žlice. olja in medu. Vmešajte koruzo in jalapeño poper.

• 3. korak

  V srednji skledi zmešamo skupaj naslednjih pet sestavin (skozi sodo bikarbono). V mešanico moke dodajte jajčno zmes vse naenkrat; mešamo le toliko časa, da se navlaži.

• 4. korak

  Vročo ponev odstranite iz pečice. Dodajte preostalih 1 žlici. olje, zavihano na plašč. Testo razporedite v pripravljeno ponev. Pečemo 15 do 18 minut ali dokler vrh ne postane zlatorjan in zobotrebec ne bo čist. 20 do 30 minut pred serviranjem ohladite v ponvi na žičniškem stojalu.

Modra koruzna kaša

Modra koruzna moka je narejena iz polno modre koruze in je najbolj priljubljena na jugozahodu. V trgovini za peko ali na mehiškem trgu poiščite modro koruzno moko. Blagovni znamki Red Mill in Anson Mills imata modro koruzno moko.

Nasveti

Nadomestite rumeno koruzno moko za modro koruzno moko.

*

Čili paprike vsebujejo olja, ki lahko dražijo vašo kožo in oči. Pri delu z njimi nosite plastične ali gumijaste rokavice.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 120 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 24 mg holesterola, 212 mg natrija, 15 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 3 g sladkorja, 3 g beljakovin.