Metuljčki za večerjo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 paket aktivnih suhih kvasovk
• 1 žlica sladkorja
• 3 jajca
• 1 skodelica tople vode (od 110 stopinj F do 115 stopinj F)
• ½ skodelice sladkorja
• ½ skodelice krajšanje
• ¾ čajne žličke soli
• 5 ¼ - 5, 75 skodelic večnamenske moke
• 1 jajčni beljak (neobvezno)
• 1 žlica vode (neobvezno)
• Sezamovo seme (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V veliki mešalni posodi zmešajte kvas in 1 žlico sladkorja. Z vilicami pretlačite v jajca in toplo vodo. Pustite stati 15 minut.

• 2. korak

  Z električnim mešalnikom stepemo v 1/2 skodelice sladkorja, na kratko posolimo in solimo. Dodajte 2 skodelici moke in stepite, dokler se ne združi, nato pa 3 minute na visoki hitrosti pretepajte.

• 3. korak

  Z žlico vmešajte čim več preostale moke. Zavijte na rahlo mokasto površino; zgnetemo dovolj preostale moke, da dobimo zmerno trdo testo, ki je gladko in elastično (skupaj 6 do 8 minut).

• 4. korak

  Testo oblikujte v kroglico in položite v namaščeno skledo; enkrat obrni. Pokrijte in hladite 8 ur ali čez noč. (Ali pustite, da testo vzhaja na toplem, dokler se ne podvoji, približno 1 do 1-1 / 2 uri.)

• 5. korak

  Testo razvaljajte. Razdelite na 2 enaka dela. Pustite stati pri sobni temperaturi 20 minut. (Ali pustite počivati ​​10 minut za neokuženo testo.)

• 6. korak

  Na mokasto površino razvaljamo vsak del testa, da nastane 12-palčni krog. Vsak krog kot pito narežite na 12 klinov. Začnite s širokim koncem, zavijte vsak klin, da nastane polmesec. Postavite, obrnite stranice navzdol, na namaščene pekače. Ovitek; pustimo vzhajati na toplem, dokler se skoraj ne podvojimo (30 do 45 minut).

• 7. korak

  Če želite, rahlo premažite jajčni beljak z 1 žlico vode. Pretresemo čez zvitke, nato jih potresemo s sezamovim semenom. Pečemo v pečici 375 stopinj F. 12 minut ali do zlate barve. Postrezite toplo. Naredi 24 zvitkov.