Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V majhno skledo položite brusnice in burbon; pokrijemo in pustimo stati eno uro (ne odtečemo).
-
Segrejte pečico na 375 ° F. Linijski piškotni listi s pergamentnim papirjem; dati na stran. V veliki skledi maslo pretepajte 30 sekund. Dodajte sladkorje in pretlačite, dokler se ne združijo. Dodamo jajce in vanilijo ter pretlačimo, dokler se ne združita. Dodajte moko, oves in sodo bikarbono; premagajte, dokler ne združite. Vmešajte mešanico čokolade, oreščkov in brusnic. Oblikujte 1/2-palčne kroglice in razporedite 2 centimetra narazen na pripravljene liste piškotov. S palcem naredite odstavek na sredini vsake kroglice. Pečemo 8 do 10 minut ali dokler rahlo ne porjavi. Piškotke odstranite na žico. Z zaokroženo stranjo uporabite žličko za potiskanje vdolbin in po potrebi previdno pritisnite na robove, da spremenite piškotke. Ohladite 2 minuti. Odstranite piškotke na žice, da se popolnoma ohladijo.
-
Vsako središče piškotkov napolnite z ganachejem. Pustite stati, dokler se rahlo ne strdijo, ali ohladite 10 do 15 minut, dokler se ne strdi. po želji potresemo s soljo.
Bourbon Ganache:
V majhno toplotno odporno skledo položite 1 skodelico koščkov polsladke čokolade; dati na stran. V majhni ponvi prinesite 1 skodelico stepene smetane samo, da se malo pokuha. Prelijemo s čokolado; pustite stati 5 minut. Mešamo do gladkega. Vmešajte 1 žlico burbona in mešajte, da se združijo. Pustite stati 15 minut, da se nekoliko zgosti.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 176 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 22 mg holesterola, 64 mg natrija, 21 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 13 g sladkorja, 2 g beljakovin.
