Takoj, ko je pripravljen, vroči kruh vzemite iz stroja in ga položite na žičnato stojalo, da se popolnoma ohladi - ohlajanje v stroju lahko povzroči, da postane močan. Ko se kruh ohladi, shranite na naslednji način:
- Shranjujte na sobni temperaturi, zavijte v folijo ali plastični ovoj ali položite v plastično vrečko. Shranjujte na hladnem in suhem mestu do 3 dni.
- Če želite zamrzniti, popolnoma ohladite kruh. Zamrznite v zamrzovalni posodi ali vrečki do 1 meseca. Za serviranje odmrznite kruh pri sobni temperaturi.
Verjeli ali ne, hramba kruha v hladilniku omogoča hitrejši postanek. Za kruh, ki vsebuje hitro pokvarljive sestavine - na primer meso ali siri - zamrznite tisto, kar ne jeste prvi dan.
