Puran slanine | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 1, 75 kilograma puranov prsni del s kostmi
• 3 12 unč lahko pivo
• ¼ skodelica grobe soli
• 6 lovorjevih listov
• 4 sveže rožmarine
• 4 stroki česna, narezan
• 1 žlica masla ali margarine, stopljeno
• 2 stroka česna, mleta
• 1 čajna žlička paprike
• 1 čajna žlička posušenega timijana, zdrobljen
• ½ čajne žličke čebule v prahu
• ½ čajne žličke mletega žajblja
• ¼ čajna žlička črnega popra

Navodila

• Korak 1

  Purana postavite v zelo veliko skledo. Nalijemo pivo čez puran. Dodamo sol, lovorjev list, vejice rožmarina in narezan česen. Po potrebi dodajte ravno toliko vode, da pokrijete purana. Pokrijte in marinirajte v hladilniku 24 ur.

• 2. korak

  Purana odcedite in zavržete mešanico piva. Purana, kosti s strani navzdol, položite na stojalo v plitvi ponvi. V majhni skledi zmešamo stopljeno maslo in mlet česen; krtačo čez puran. V drugi majhni skledi zmešamo papriko, timijan, čebulo v prahu, žajbelj in poper. Enakomerno potresemo po celotni površini purana; drgnite s prsti.

• 3. korak

  V najdenejši del prsi vstavite termometer za mesno pečico in se prepričajte, da se ne dotika kosti. V pečici 325 stopinj F pražite 1-1 / 4 do 1-1 / 2 uri ali dokler sokovi ne postanejo bistri in puran ne postane več rožnat (170 stopinj F). Purana vzamemo iz pečice. Pred rezbarenjem pokrijemo s folijo in pustimo stati 10 do 15 minut. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 198 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 78 mg holesterola, 846 mg natrija, 1 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 25 g beljakovin.