Burgerji s tuno in lososom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram svežega fileja tune
• ½ kilograma svežega fileja lososa
• ¼ skodelica narezana sveža cilantro
• 2 žlici svežega soka limete
• 2 stroka česna, mleta
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlica kupljenega kislega ingverja, drobno nasekljanega
• 1 žlica čilijeve omake
• 1 - 2 čajni žlički wasabi paste
• ¼ čajna žlička morske soli
• ¼ čajna žlička sveže mletega popra
• 6 mehkih plošč, kot so afganistanski kruh, naan ali lefsa ali cepljeni zvitki
• 1 recept Aquavit zelenjava zelja
• Rezine rumenega paradižnika (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Tuno in losos drobno nasekljamo. V veliki mešalni posodi združite tuno in losos s cilantro, limetinim sokom, česnom, 4 žličkami olivnega olja, ingverjem, čilijevo omako, wasabijem, soljo in poprom. Oblikujte 6 piškotov debeline približno 3/4 palca.

• 2. korak

  Burget palačinke postavite na rahlo naoljen stojalo za žar neposredno na srednji vročini. Pečemo 10 do 12 minut ali dokler termometer, ki ga takoj vstavimo v centre, registrira 160 stopinj F, burgerje pa enkrat obrnemo na polovico žara. Plastenino premažite s preostalim olivnim oljem. Toast na rešetki za žar 1 do 2 minuti ali do zlato rjave barve.

• 3. korak

  Postrezite burgerje, zvite v ploščatega kruha in na vrhu posujene zelene zelje Aquavit in po želji rumene rezine paradižnika. Naredi 6 burgerjev.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 344 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 55 mg holesterola, 554 mg natrija, 33 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 33 g beljakovin.

---

Žlindra zelenega zelja Aquavit

Sestavine

• ½ skodelice navadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
• 1 - 2 stroka česna, sesekljan
• 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
• 2 žlici sesekljanega svežega kopra
• 2 žlici sveže stisnjenega soka limete
• ⅛ čajna žlička morske soli
• ⅛ čajna žlička sveže mletega črnega popra
• 3 skodelice drobno narezanega Napa zelja

Navodila

• Korak 1

  Združite jogurt, česen, peteršilj, koper in limetin sok v hranilniku ali posodi za mešanje. Dodamo sol in poper. Pokrijte in obdelajte ali mešajte do gladkega. Zmešajte z Napa zeljem v veliki posodi za mešanje. Pokrijte in hladite do uporabe ali čez noč. Naredi od 4 do 6 obrokov.