Apple-gjetost pečemo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ⅓ skodelica večnamenske moke
• ½ čajne žličke pecilnega praška
• ⅛ čajna žlička soli
• 4 beljaka
• ⅓ skodelica sladkorja
• 1 8 unč kartonskega hladilnika ali zamrznjenega jajčnega izdelka, odmrznjenega
• ⅓ skodelica mleka brez maščobe
• 2 skodelici drobno sesekljanih, olupljenih jabolk (1 kilogram)
• ¾ skodelice narezanega gjetost ali cheddar sira (3 unče)
• 1 žlica limoninega soka
• ¼ čajna žlička mletega cimeta
• Mlečna kisla smetana brez maščobe (neobvezno)
• Jabolčne rezine (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Dobro namastite 10-palčno ploščo, odporno na pečico, z odprtimi stranicami ali 2-četrtinsko pravokotno posodo za peko; dati na stran.

• 2. korak

  Združite moko, pecilni prašek in sol; dati na stran. Rumenjake v srednji skledi z električnim mešalnikom stepemo na srednji do visoki hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijejo). Postopoma premagajte v 1/4 skodelice sladkorja, 1 žlico naenkrat, pretepajte, dokler se ne oblikujejo trdi vrhovi (konice stojijo naravnost).

• 3. korak

  Jajčni izdelek nalijte v veliko posodo za mešanje. Alternativno dodajte mešanico moke in mleko ter stepite, dokler se ne meša po vsakem dodajanju. Vmešajte sesekljano jabolko, nasekljan sir in limonin sok. Nežno zložite v pretepeni jajčni beljak, pri čemer pustite nekaj posod jajčnega beljaka. Ne pretiravajte. Testo vlijemo v pripravljen ponev ali pekač; razširi na robove. Združite preostale 4 čajne žličke sladkorja in cimet; prelij čez testo.

• 4. korak

  Pečemo v 400-stopinjski pečici 20 do 25 minut ali dokler nož, vstavljen blizu središča, ne postane čist. Če želite služiti, narežite na klini ali kvadratke. Po želji okrasite s kislo smetano in jabolčnimi rezinami. Naredi 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 155 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 204 mg natrija, 22 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 7 g beljakovin.