Jabolčno-borovničev žele | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 kilograma srednje jabolka Granny Smith (približno 9 srednje velikih)
• 5 skodelic svežih borovnic (2 lb.)
• 3 skodelice vode
• 3 skodelice sladkorja

Navodila

• Korak 1

  Jabolka grobo nasekljajte (ne olupite in ne jedrite). Borovnice postavite v 10-četrtinski težek lonec; rahlo zdrobite s pirejem za krompir. Dodajte jabolka in vodo. Pripeljemo do vrenja. Nežno, odkrito, vremo 20 minut, občasno mešamo.

• 2. korak

  Linija velikega tesnila ali sita z dvojno plastjo 100-odstotnega bombažnega gaza; postavite nad veliko skledo. Jabolčno mešanico nalijte v colander. Pustite stati približno 30 minut ali dokler sokovi ne prenehajo kapljati (izogibajte se iztisanju soka iz gaze; to lahko povzroči moten žele). Izmerite 4 skodelice soka. Zavrzite sadje.

• 3. korak

  V istem loncu združite jabolčno-borovničev sok in sladkor. Popolno zavremo, mešamo, da se sladkor raztopi. Trdo, nepokrito, vrejte približno 15 minut ali dokler se žele ne odstrani s kovinske žlice in doseže 220 ° F. Lonec odstranite s toplote. Hitro odstranite peno s kovinsko žlico.

• 4. korak

  Vroči žele vlijte v vroče, sterilizirane pločevinke za konzerviranje na polovico pinta in tako pustite 1/4-palčni prostor za glavo. Obrišite platišča kozarcev; prilagodite pokrove in vijačne trakove.

• 5. korak

  Napolnjene kozarce obdelajte v konzervi vrele vode 5 minut (začnite čas, ko voda vrne v vrelo). Odstranite kozarce iz konzerve; ohladi na žičnih regalih, dokler ni nastavljeno.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 75 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 1 mg natrija, 20 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 18 g sladkorja, 0 g beljakovin.