Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V zelo veliki mešalni posodi pustite, da jajčni beljaki stojijo pri sobni temperaturi 30 minut. Medtem 3-krat presejte sladkor v prahu in moko; dati na stran.
-
Jajčnim beljakom dodajte smetano iz vinskega kamna in vanilije. Z električnim mešalnikom pretepajte na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijejo). Postopoma dodajte granuliran sladkor, približno 2 žlici naenkrat, do pretepa, dokler ne nastanejo trdi vrhovi (konice stojijo naravnost).
-
Približno četrtino mešanice moke presejte nad stepenim beljakom; nežno zložite (Če je skleda prepolna, prestavite v večjo skledo.) Ponovite, tako da preostalo zmes moke zložite za četrtine. Nalijte v nepredelano 10-palčno ponev s cevjo. Nežno prerežite testo, da odstranite velike zračne žepe.
-
Pečemo na najnižjem stojalu v 350-stopinjski pečici od 40 do 45 minut ali dokler se zgornji del vrti nazaj, ko se rahlo dotaknemo. Takoj obrnite torto (pustite v ponvi); temeljito ohladimo. Odvijte strani torte iz ponve; odstranite torto. Naredi 12 obrokov.
Čokoladna hrana torta:
Pripravite kot zgoraj, razen presejte 1/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu z mešanico sladkorja v prahu.
Honey Angel torta za hrano:
Pripravite kot zgoraj, razen potem, ko jajčne beljake stepete do mehkih vrhov, postopoma nalijte 1/4 skodelice medu v tankem toku nad mešanico jajčnega beljaka. Nadaljujte tako, kot zgoraj, le da v jajčni beljak vmešate le 1/2 skodelice sladkorja.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 161 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 51 mg natrija, 36 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 27 g sladkorja, 4 g beljakovin.
