Mandljevo-oranžna šifonova torta | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 ¼ skodelice presejane torte za moko ali 2 skodelici večnamenske moke
• 1 ½ skodelice granuliranega sladkorja
• ½ skodelice mletega mandlja
• 1 žlica pecilnega praška
• ¼ čajna žlička soli
• ½ skodelice za kuhanje olja
• 7 rumenjakov
• 1 žlica drobno nasekljane pomarančne lupinice (na stran)
• ¾ skodelice pomarančnega soka
• ½ čajne žličke mandljevega ekstrakta
• 7 beljakov
• ½ čajne žličke vinskega kamna
• 1 recept Oranžna pomatana krema zmrzovanja (recept sledi)
• ¼ skodelica narezanih mandljev, opečena

Navodila

• Korak 1

  V veliki mešalni posodi zmešamo moko, sladkor, mlete mandlje, pecilni prašek in sol. V središču naredite vodnjak. Dodamo olje za kuhanje, rumenjake, pomarančni sok in ekstrakt mandljev. Zmešajte z električnim mešalnikom na nizki do srednji hitrosti, dokler se ne združi. 5 minut pretepajte na visoki hitrosti ali dokler ne postane gladka. Zložite v pomarančno lupinico. Dati na stran.

• 2. korak

  Temeljito sperite udarce. V zelo veliki mešalni skledi na srednji hitrosti premažite jajčni beljak in smetano iz vinskega kamna, dokler se ne oblikujejo trdni vršički (konice stojijo ravno). V tanki strugi vlijemo testo za beljake; nežno zložite skupaj.

• 3. korak

  Testo vlijemo v nepredelano 10-palčno ponev; enakomerno razporedite. Pečemo v pečici 325 stopinj F od 60 do 65 minut ali dokler se zgornji del vrti nazaj, ko se rahlo dotaknemo. Torto takoj obrnite v ponev. Popolnoma ohladite. Odvijte strani torte s ponve. Odstranite iz ponve.

• 4. korak

  Torto vodoravno razrežemo na 3 plasti. Spodnji sloj položite na servirni krožnik. Namazite s približno 1 skodelico pomarančne kreme za glajenje. Na vrh z drugo plastjo in 1 skodelico zmrzovanja. Dodajte zgornji sloj. Zmrznjen vrh in stranice torte s preostalim zmrzovanjem. Vrh potresemo s opečenimi mandlji. Pokrijte in shranite v hladilniku; uporabo v roku 2 dni. Naredi 16 obrokov.

• 5. korak

  Zavite ga v 2-litrsko zamrzovalno vrečko in shranite v zamrzovalnik. Preden jo postrežete, jo odtajajte 3 ure; polnjenje in zmrzal.

Nasveti

Do 3 mesece naprej torto spečemo in ohladimo. Zamrznite ga, zamrznjeno, na pekaču, dokler se ne strdi. Zavite ga v 2-litrsko zamrzovalno vrečko in shranite v zamrzovalnik. Preden jo postrežete, jo odtajajte 3 ure; polnjenje in zmrzal.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 447 kalorij, (12 g nasičenih maščob, 154 mg holesterola, 146 mg natrija, 44 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 7 g beljakovin.

---

Oranžna pomahana kremna glazura

Sestavine

• 3 žlice hladne vode
• ½ čajne žličke ne aromatizirane želatine
• 3 skodelice stepena smetana
• 1 ½ skodelice sladkorja v prahu, presejan
• 3 žlice pomarančnega likerja (po želji)
• 2 žlički drobno nasekljane pomarančne lupine

Navodila

• Korak 1

  V stekleni merilni skodelici kombinirajte hladno vodo in nearomatizirano želatino. Pustite stati 2 minuti. V ponvi pripeljemo približno 2 centimetra vode do vrenja. V ponev položite merilno skodelico. Segrevamo in mešamo, dokler se želatina ne raztopi, približno 1 minuto. Odstranite skodelico iz ponve; rahlo ohladimo. V posodi za mešanje premažite stepeno smetano, presejani sladkor v prahu in pomarančni liker (po želji), z električnim mešalnikom na srednji hitrosti, medtem ko postopoma namakate želatino nad smetano mešanico. Nadaljujte z pretepanjem, dokler se ne oblikujejo trdni vrhovi (vrhovi stojijo naravnost). Zložite v fino nasekljano pomarančno lupinico.