Solata iz kozic z zapečenimi koprivami z prelivom iz voka | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlici arašidovega ali rastlinskega olja
• 1 žlica opečenega sezamovega olja
• 1 žlica mletega česna
• 1 ½ žličke azijske čilijeve omake (na primer omaka Sriracha)
• 1 čajna žlička sojine omake
• ½ čajne žličke medu
• ½ čajne žličke soli
• 1 žlica mletega svežega ingverja
• ¼ skodelica kokosovega mleka
• 1 kilogram velike kozice, olupljene, olupljene in narezane na suho
• 1 glava masla solate, narezana na liste
• ¼ skodelica redkev redkev
• 1 avokado, grobo sesekljan
• 2 žlici riževega kisa
• ¼ skodelica grobo nasekljanega pistacija

Navodila

• Korak 1

  Za preliv v kolutu z vijaki združite 1 žlico. arašidovega olja, sezamovo olje, 1/2 žličke. česna, čilijeve omake, sojine omake, medu in 1/4 žlice. soli. Pokrijte in dobro pretresite, da se združijo. Dati na stran.

• 2. korak

  Segrejte 14-palčni vok z ravnim dnom ali 12-palčno ploščo iz nerjavečega jekla na visoki vročini, dokler kroglica vode ne izhlapi v 2 sekundah po stiku. Zavrtite v 1 žlici. arašidovega olja. Dodamo ingver in preostali česen; mešamo 10 minut ali dokler ne diši. Ingverjevo mešanico potisnite na strani ponev. Na sredino ponev dodajte kozice; širimo v enem sloju. Kuhajte, nemoteno, 1 minuto, dokler kozice ne začnejo obračati iskanja. Pražite 1 minuto ali dokler se kozice ne začnejo obarvati rožnato. Dodajte preostalo 1/4 žličke. sol. Kokosovo mleko zavrtite navzdol na strani ponev. Mešajte, kuhajte 1 do 2 minuti, dokler kozice niso motne in večina tekočine izhlapi.

• 3. korak

  Za postrežbo položite liste solate, redkvice in avokado; vrh s kozicami. Preliv dodajte v vročo ponev; segrevamo 30 sekund. Dresing preliv nad solato. Prelijte z riževim kisom. Potresemo s sesekljanimi pistacijami.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 366 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 6 g polinenasičenih maščob, 10 g mononasičenih maščob), 172 mg holesterola, 579 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 3 g sladkorja, 27 g beljakovin.