Predjed iz sira | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

¼ skodelice margarine ali masla, stopljeno
6 listov zamrznjeno filo testo (približno 18x14-palčni listi), odmrznjeno
½ jarca marinirana srca artičok
3 8 unč paketa kremnega sira, zmehčan
1 ¼ skodelice zdrobljenega feta sira (5 unč)
½ čajne žličke posušenega origana, zdrobljenega
¼ čajna žlička česna v prahu
3 jajca
¼ skodelica narezane zelene čebule
Rezine paradižnikov slive (neobvezno)
Polne grške ali zrele oljke (neobvezno)
Sveži listi bazilike (neobvezno)

Navodila

Korak 1
Za skorjo namažite dno in stranice 9-palčne ponve z vzmetnimi oblikami z nekaj stopljene margarine. Odvijte filo testo; pokrijte s plastičnim ovojem. Odstranite 1 list filona in ga razrežite na 13-palčni krog. Krog olajšajte v pripravljeno ponev na sredino, tako da se phyllo razprostira 3 centimetre navzgor. Ščetkajte s stopljeno margarino. Ponovite s preostalo filo in preostalo margarino, tako da liste položite na sredino, da pokrijejo dno in stran ponev. Na sredini filca naredite 2 reže, da bi pari ušli.
2. korak
Pečemo v pečici 400 stopinj F 9 do 10 minut ali do svetlo zlato rjave barve. Ohladi na žični regali. Nižja temperatura pečice na 325 stopinj F.
3. korak
Medtem odcedite in nasekljajte artičoke, pri čemer si rezervirajte 2 žlici marinade; dati na stran.
4. korak
V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom premažite kremni sir do gladkega. Dodamo feto, origano in česen v prahu. Dobro premagajte. Dodajte jajca; premagajte le dokler se ne združi. Ne pretiravajte. Vmešajte srčke artičoke, rezervirano marinado in zeleno čebulo. Vlijemo v skorjo. Pečemo v pečici 325 stopinj F 35 do 40 minut ali dokler sredina ni mehka in zunaj ostane trdno, ko rahlo stresemo. Kul.
5. korak
Ovitek; v hladilniku vsaj 2 uri ali do 24 ur. Če želite postreči, ga odstranite iz ponve in po želji pustite, da se stopi na sobno temperaturo ali takoj postrezite. Po želji zalijemo s paradižnikovo rezino, olivami in olupimo liste. Narežemo na klini. Naredi 14 obrokov za predjed.