Sprah slanine, pese in kozjega sira | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 rezin slanine
• ½ skodelice mehkega kozjega sira (chèvre)
• 1 čajna žlička adobo omake iz konzervirane čipske čili paprike v adobo omaki
• 4 8-palčne tortilje iz moke (velikost buritoja)
• 2 srednji pesi, olupljena, pražena, * in narezana, ali 8 unč kupljene pražene pese, narezane
• 1 skodelica narezanega sira Monterey Jack (4 unče)
• Razpršilo za kuhanje
• 1 kosmat guacamole (stran TK) (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi kuhamo slanino na srednjem ognju do hrustljave. Odcedite na papirnate brisače.

• 2. korak

  V manjši skledi združite kozji sir in omako adobo. Na polovico vsake tortilje razporedite 2 žlici mešanice s kozjim sirom. Sloj z eno četrtino rezine pese, četrtino slanine in 1/4 skodelice sira Monterey Jack. Tortilje zložite na pol na polnjenje.

• 3. korak

  Zelo veliko ponev premažite s kuharskim razpršilcem. Na srednji vročini segrejte ponev. Dodajte vprašadillas; kuhamo 4 do 6 minut ali dokler se sir ne stopi, enkrat obrnemo na polovico časa kuhanja. Izrežite vprašadile v klini. Po želji postrezite s čunki Guacamole.

* Namig:

Za praženje pese predgrejte pečico na 450 ° F. Odrezane vrhove iz pese; olupite in razpolovite peso in položite na velik kos težke folije. Operite z 1 žlico olivnega olja in 1 čajno žličko agavinega sirupa ali medu. Vstavite dva nasprotna roba folije; zatesnite z dvojnim pregibom. Preostale robove folije zložite, da se pes v celoti zapre, tako da ostane prostor za paro. Pečemo peso v paketu s folijo približno 55 minut ali dokler pesa ni mehka, ko jo prebodemo z nožem. Pazljivo odprite zavojček, da sprostite paro. Odložite, dokler se ne ohladi dovolj. S pomočjo velikega noža narezajte polovice pese na tanke rezine. (Sok pese bo obarval prste, zato zaščitite roke s plastičnimi rokavicami za enkratno uporabo ali majhnimi plastičnimi vrečkami.)

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 557 kalorij, (14 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 15 g mono nenasičenih maščob), 59 mg holesterola, 1183 mg natrija, 36 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 4 g sladkorja, 25 g beljakovin.

---

Herbed Guacamole

Sestavine

• 2 zrela avokada, razpolovljena, olupljena in olupljena
• 2 žlici kisle smetane
• 2 žlici narezanega svežega kopra
• 1 žlica limetinega soka
• ¼ čajna žlička soli
• Več kapljic v omaki z vročo papriko (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V trdi, tesni plastični masi združite sesekljan avokado, kislo smetano, koper, limetin sok, sol in po želji še omako z vročo papriko. Torba s tesnili. Z rokami gnetite vrečko, dokler se sestavine ne združijo in skoraj ne zgladijo. Pred serviranjem servirajte takoj ali ohladite do 8 ur.