Jabolčni piščanec | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 žlica rastlinskega olja
• 1 žlica masla
• 3 rdeča ali zelena jabolka za kuhanje, zdrobljena, vsako narežemo na 8 klinov
• 1 2, 5-kilogramski piščančji cvrtnik, razrezan na 8 kosov
• 1 čajna žlička soli
• ½ čajne žličke mletega črnega popra
• ½ skodelice jabolčnega jabolčnika
• ¼ skodelica jabolčnega žganja
• ⅛ čajna žlička mletega cimeta
• ¼ skodelica nemastne mlečne kisle smetane

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi segrejte polovico olja in polovico masla na srednjem ognju do mehurčka. Dodajte jabolka; pražimo 5 do 8 minut ali do zlate barve. Prenos na krožnik; dati na stran.

• 2. korak

  Povečajte toploto do srednje visoke. V ponev dodamo preostalo olje in maslo. Piščanca začinimo s soljo in poprom. Na ponev dodamo polovico piščanca; kuhamo približno 5 minut na stran ali do zlato rjave barve. Piščanca prenesite na krožnik z jabolki. Ponovite s preostalim piščancem. Obrišite posodo. Vrnite ves piščanec v ponev.

• 3. korak

  V majhni posodi zdrobite jabolčnik, žganje in cimet; dodaj v skillet. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrijte in kuhajte 25 minut, kokoš obrnite na polovico kuhanja. Dodajte jabolka v ponev; pokrijemo in kuhamo približno 20 minut ali dokler jabolka ne postane mehka in piščanec ni več rožnat (170 ° F v prsih, 180 ° F v stegnih in bobni). Piščanca in jabolka prenesite na servirni krožnik; obdrži toplo.

• 4. korak

  Tekočino v ponvi zavremo. Rahlo kuhajte, dokler komaj pokrije dno posode. Odstranite s toplote; stepite v kislo smetano, dokler se lepo ne zmeša. Piščanca in jabolka vrnite v ponev. Pokrijemo in kuhamo približno 5 minut ali dokler se ne segreje.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 354 kalorij, 84 mg holesterola, 455 mg natrija, 20 g ogljikovih hidratov, 25 g beljakovin.