Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V veliki ponvi kuhamo raviole v rahlo soljeni vreli vodi 3 minute; dobro odcedite. Krušne drobtine položite v plitvo posodo. V drugi plitvi posodi zmešajte mleko in jajce, dokler se ne združita. Raviole najprej potopite v jajčno mešanico, nato pa v mešanico krušne drobtine vtremo v plast. Postavite na pladenj; pokrijemo in ohladimo, medtem ko se olje segreva.
-
Segrejte olje v električni cvrtniku po navodilih proizvajalca. Raviole prepražite na pol, približno 2 minuti ali do zlato rjave barve. Odcedite na brisače iz papirja. Med pripravljanjem solate naj bo toplo v pečici 300 ° F.
-
Za solato v veliko skledo vržemo zelenico s paradižnikom in baziliko; metanje z vinigretto. Razdelite med 4 servirne krožnike. Na vrh z ravioli. Po želji dodajte dodatno vinaigretto, da se namaka po solatah. Na vrh s parmezanom. Naredi 4 obroke.
Konvencionalna metoda:
Pripravite raviole, kot je opisano zgoraj v koraku 1. Za cvrtje uporabite težko 3-četrtinsko ponev, napolnjeno s približno 2 centimetri kuhalnega olja. Na stranski ponev pritrdite termometer za cvrtje z globoko vsebnostjo maščob in na srednjem ognju segrejte olje na 365 ° F. Previdno dodajte raviole v olje 4 ali 5 naenkrat (ne dodajte preveč naenkrat ali olja temperatura bo preveč padla). Pražite 2 minuti ali dokler ne postanejo zlato. Odstranite z režo z žlico, da se odcedi na papirnatih brisačah. Naj bo toplo, kot je navedeno zgoraj. Nadaljujte s 3. korakom in služite, kot je navedeno zgoraj.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 520 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 5 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 118 mg holesterola, 1215 mg natrija, 49 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g sladkorja, 19 g beljakovin.
