Rumena paprika in solata iz rdečega paradižnika | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlici olivnega olja ali solatnega olja
• 2 žlici belega vinskega kisa
• 1 žlica tanko narezane zelene čebule ali nasekljan svež drobnjak
• 2 žlički olupljene sveže bazilike ali 1/2 čajne žličke posušene bazilike, zdrobljene
• 1 čajna žlička sladkorja
• ½ čajne žličke gorčice v slogu dijona
• ⅛ čajna žlička popra
• 3 velike rumene sladke paprike, tanko narezane na obroče (približno 3 skodelice)
• 3 velike rdeče paradižnike, narezane na rezine
• Špinačni listi
• ⅔ skodelica zdrobljen gorgonzola ali modri sir (3 unče)

Navodila

• Korak 1

  Za preliv v kozarcu z vijaki nadrobite oljčno olje ali solatno olje, kis, zeleno čebulo ali drobnjak, baziliko, sladkor, gorčico in poper. Pokrijte in dobro pretresite. Po želji ohladite.

• 2. korak

  V ponvi kuhamo obroče sladkega popra, pokrite, v majhni količini vrele vode 1 do 2 minuti ali tik do hrustljavega mehčanja; odcedimo in ohladimo. Po želji ohladite.

• 3. korak

  Za serviranje na krožniku s špinačo razporedite rezine paradižnika in obroče sladke paprike. Na solato potresemo zdrobljen sir. Dobro pretresemo oblačenje; dušimo čez solato. Naredi 4 do 6 obrokov s stransko posodo.

Nasveti

Pripravite preliv; pokrijte in ohladite do 24 ur. Skuhajte papriko; odcedimo in ohladimo. Pokrijte in ohladite do 24 ur.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 182 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 16 mg holesterola, 331 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 7 g beljakovin.