Turški pire s slanino-balzamično glazuro | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 ½ kilograma puranjih prsi
½ čajne žličke soli
¼ čajna žlička črnega popra
1 žlica olivnega olja
3 rezine slanine, sesekljane
½ skodelice drobno sesekljane čebule (1 srednja)
2 stroka česna, mleta
½ skodelice balzamičnega kisa
¼ skodelice brusničnega soka
½ skodelice posušenih tart češenj
2 čajni žlički odrezan svež timijan

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 400 ° F. Purana začinite s soljo in poprom. V veliki ponvi, odporni na pečico, segrevajte na srednje visoki vročini. Purana kuhamo v vročem olju približno 3 minute ali do zlate strani na eni strani. Purana obrnite; prenesite posodo v pečico. Pražite, nepokrite, 20 do 25 minut ali dokler ne postane več rožnato (165 ° F). Purana prestavite na desko za rezanje; pokrijte s folijo in ohranite toplo.
2. korak
V isti ponvi * na srednjem ognju kuhajte slanino, čebulo in česen, dokler slanina ne porumeni in ne postane hrustljava. Dodajte kis, brusnični sok, češnje in timijan. Nekrito kuhamo 4 do 5 minut ali dokler se rahlo ne zgosti, mešamo, da se strgajo vsi porjavi. Rezite puran. Žlico omako nad purani.

*Opomba:

Ročaj Skillet bo še vedno vroč iz pečice. Ne pozabite uporabiti vročo blazinico.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 283 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mono nenasičenih maščob), 58 mg holesterola, 393 mg natrija, 17 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 12 g sladkorja, 31 g beljakovin.