Teriyaki svinjski lo mein | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 12 unč svinjskega ledja brez kosti
• 10 unč posušenih špagetov z več zrni ali testenin za lase z angelom ali soba (ajdovi rezanci)
• ¼ skodelica ostrige
• ¼ skodelica omake z zmanjšano vsebnostjo natrija terikiki
• ¼ skodelica suhega šerija, sladkega riževega vina (mirin), sake ali piščančje juhe
• 2 žlički kanolinega olja
• 2 žlički opečenega sezamovega olja
• 1 žlica drobno nasekljanega svežega ingverja
• 1 srednje rdeča čebula, razpolovljena in na tanko narezana
• 3 skodelice narezanih svežih gob (8 unč)
• 2 skodelici svežega sladkorja grah, razpolovljen

Navodila

• Korak 1

  Po želji delno zamrznite meso za lažje rezanje. Odrežite maščobo iz mesa. Preko zrna tanko rezite meso v trakove velikosti zareza. Dati na stran.

• 2. korak

  Špagete kuhajte po navodilih za pakiranje; odtok. Izperite s hladno vodo; spet odcedite. Za omako v majhni skledi združite ostrigovo omako, omako teriyaki in sherry. Dati na stran.

• 3. korak

  V vok ali 12-palčno ponev z nalepkami nalijte kanolino olje in sezamovo olje; toplota vok nad srednje močno vročino. (Med kuhanjem dodamo več kanolinega olja.) Dodamo ingver; kuhamo in mešamo 15 sekund. Dodajte rdečo čebulo; kuhamo in mešamo 2 minuti. Dodajte gobe; kuhamo in mešamo 2 minuti. Dodamo narezan grah; kuhamo in mešamo približno 1 minuto več ali dokler zelenjava ne postane hrustljava. Odstranite zelenjavo iz wok-a; pokrijte in ohranite toplo.

• 4. korak

  Vok dodajte meso. Kuhamo in mešamo 2 do 3 minute ali dokler meso na sredini ni rahlo rožnato. Dodajte kuhane špagete, zelenjavo in omako. Z dvema lopaticama ali lesenimi žlicami mešanico med kuhanjem nežno vrzite 3 do 4 minute ali dokler se ne segreje.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 331 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 31 mg holesterola, 634 mg natrija, 41 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 5 g sladkorja, 24 g beljakovin.