Sezamov ohrovt in edamame | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ½ skodelice zamrznjene oluščene sladke soje (edamame)
• 1 šop kale (približno 12 unč)
• 1 skodelica rdeče sladke paprike, narezane na trakove velikosti ugriza (1 srednja)
• 2 žlici sojine omake z zmanjšano količino natrija
• 1 žlica sladkega riževega vina (mirin)
• 2 žlički naribanega svežega ingverja
• 2 žlički opečenega sezamovega olja
• 1 čajna žlička sezamovih semen, opečena

Navodila

• Korak 1

  V majhni ponvi kuhamo edamame v vreli vodi 3 do 4 minute ali dokler ne postanejo mehke; odcedimo in odložimo. Odstranite in zavrzite debela stebla iz ohrovta. Liste sesekljajte ali raztrgajte na koščke velikosti ugriza (morali bi imeti približno 8 skodelic).

• 2. korak

  V 4-četrtinski nizozemski pečici kuhajte ohrovt in sladko papriko v vreli vodi 30 sekund; odtok. Prestavite 1 min v posodo z ledeno vodo; odtok. S pomočjo vrčka solate posušite mešanico ohrovta ali posušite s papirnatimi brisačkami.

• 3. korak

  Zmes iz ohrovta postavite v plitvo posodo za serviranje. V manjši skledi združite sojino omako, riževo vino, ingver in sezamovo olje. Mešanico soje namastite po mešanici ohrovta. Potresemo s sezamovimi semeni. Postrezite takoj ali pokrijte in ohladite do 2 uri.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 111 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 359 mg natrija, 15 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 5 g sladkorja, 6 g beljakovin.