Škotska tihotapa juha | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram mesnih piščančjih kosov (polovice prsi, stegna in / ali palčke)
• 4 skodelice piščančje juhe
• 4 skodelice vode
• 4 srednje velike korenčke, narezane na 1 palčne koščke (2 skodelici)
• 1 stebelna zelena, narezana (1/2 skodelice)
• 3 lovorjev list
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička mletega črnega popra
• 4 srednje por, narezani samo 1/4 palčni debel, bel in bledo zelen del (1-1 / 3 skodelice)
• 1 žlica narezanega svežega timijana
• ¾ skodelice ječmena na hitro kuhanje
• ½ skodelice narezanih suhih sliv (slive)
• ⅓ skodelica narezanega svežega italijanskega (ravnega lista) peteršilja
• 2 rezini slanine, hrustljavo kuhana, odcejena in zdrobljena

Navodila

• Korak 1

  V nizozemski pečici kombinirajte piščanca, juho, vodo, korenje, zeleno, lovorjev list, sol in poper. Počakajte, da se vzvre na srednji vročini. Pustite pokrito, pokrito, 30 do 35 minut ali dokler piščanec ni mehek in ne bo več roza (180 ° F v stegnu). Odstranite koščke piščanca.

• 2. korak

  Ko se dovolj ohladi, da kokoši odstranite in zavrzite kožo. Iz kosti potegnite meso in zavrzite kosti. Piščanca grobo sesekljamo; vrni se v lonec.

• 3. korak

  V lonec dodajte por in timijan. Kuhajte, pokrito, 10 minut. Vmešajte ječmen; pražimo, pokrito, 10 do 15 minut več ali dokler por in ječmen ne postaneta mehki.

• 4. korak

  V manjši posodi združite suhe slive, peteršilj in slanino. Juho iz lončkov položite v skledice in na vrhu prelijte s slanino.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 399 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 6 g mononenasičenih maščob), 75 mg holesterola, 1205 mg natrija, 41 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 11 g sladkorja, 24 g beljakovin.