Poganjki in šparglji alfredo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 unč svežega ali zamrznjenega morskega lončka
• 2 unci posušenih testenin iz polne pšenice penne
• 1 kilogram svežih špargljevih sulic, narežemo in narežemo na 1-palčne koščke (2 skodelici)
• 2 žlički masla
• 2 stroka česna, mleta
• 1 5 unč lahko izhlapi mleko brez maščobe
• 2 žlici kremnega sira z zmanjšano vsebnostjo maščob (Neufchâtel)
• 2 žlici drobno narezanega parmezana
• 1 žlica limoninega soka
• ¼ čajna žlička začimbe limone in popra
• Sesekljan svež italijanski (ploščat) peteršilj (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Odmrznite pokrovače, če so zamrznjene. Izperite lasnice; posušite s papirnatimi brisačkami. Dati na stran. V srednji ponvi skuhamo testenine po navodilih za pakiranje in jim dodamo šparglje v zadnjih 3 minutah kuhanja; odtok. Vrnite mešanico testenin v vročo ponev; pokrijte in ohranite toplo.

• 2. korak

  Medtem v veliki ponvi segrejemo maslo na srednje močni vročini, dokler se ne stopi. Dodajte pokrovače in česen; kuhajte 4 do 5 minut ali dokler se lončki ne zlatijo, enkrat obrnite. Ponev prenesite v mešanico testenin, kapljice si rezervirajte v ponvi

• 3. korak

  V uparjeno kapalko stepite izpareno mleko; zmanjšajte toploto na srednje nizko. Dodamo smetanov sir, parmezan, limonin sok in začimbo limone in popra. Kuhamo in mešamo, dokler se siri ne stopijo in mešanica segreje skozi.

• 4. korak

  Mešanici testenin dodamo sirno zmes; nežno metanje na plašč. Po želji vsako porcijo potresemo s peteršiljem.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 398 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 66 mg holesterola, 530 mg natrija, 40 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 12 g sladkorja, 36 g beljakovin.