Losos z lečo hašiš in slanino | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

2 skodelici piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
1 kilogram otroškega rumenega krompirja, razrezan
1 majhna glava cvetača (1 1/2 kilograma), narezana na velike cvetove
1 skodelica rjave leče, izperemo in odcedimo
1 velika čebula, razrezana na četrtine
4 stroki česna, mleto
1 žlica curry praška
½ čajne žličke košer soli
½ čajne žličke mlete kumine
½ čajne žličke mletega koriandra
¼ čajna žlička kajenskega popra
1 1, 5 kilograma fileta lososa, kožice
6 rezin slanine, hrustljave, odcejene in zdrobljene
Sveži listi mete

Navodila

Počasen kuhalnik:

Korak 1
Za počasni kuhalnik: V 6-qt. počasen kuhalnik skupaj premešamo juho, krompir, cvetačo, lečo, čebulo, česen, kari v prahu, sol, kumino, koriander in kajeno. Ovitek; kuhajte na nizki 5 do 6 ur ali visoki 21/2 do 3 ure.
Korak 1
Lososov file narežite na pol prečno; začinimo s soljo in črnim poprom. Na vrh zelenjavne mešanice položite losos. Če kuhate na nizki, preidite na visoko. Pokrijte in kuhajte približno 25 minut več ali dokler losos ne porumeni, ko ga preizkusite z vilicami. Mešanico lososa in zelenjave razdelite na štiri servirne sklede. Vrh z zdrobljeno slanino in svežo meto.

Lonec na pritisk:

Korak 1
Za kuhalnik pod tlakom: V 6-qt. električni ali kuhalnik pod pritiskom skupaj zmešajte juho, krompir, cvetačo, lečo, čebulo, česen, kari v prahu, sol, kumino, koriander in kajeno.
Korak 1
Lososov file narežite na pol prečno in ga položite na mešanico leče; začinimo s soljo in črnim poprom. Zaklenite pokrov na mestu. Električni štedilnik postavite na visok tlak in kuhajte 1 minuto. Ko štedilnik doseže ta tlak, takoj izpustite tlak v skladu z navodili proizvajalca. Pri tlačnem štedilniku na dovodu hladilnika segrejte do srednje visoke toplote v skladu z navodili proizvajalca. Odstranite toploto, ko doseže ta tlak. Hitro sprostite tlak po navodilih proizvajalca. Previdno odprite pokrov.
Korak 1
Mešanico lososa in zelenjave razdelite na štiri servirne sklede. Vrh z zdrobljeno slanino in svežo meto.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 623 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 5 g polinenasičenih maščob, 6 g mono nenasičenih maščob), 105 mg holesterola, 768 mg natrija, 63 g ogljikovih hidratov, 13 g vlaknin, 8 g sladkorja, 57 g beljakovin.