Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V majhni ponvi vmešamo granuliran sladkor in želatino. Vmešajte vino. Popražimo na mešanju, mešamo, da se raztopi sladkor in želatina. Odstranite s toplote; rahlo ohladimo.
-
1 skodelico malin razdelite med šest kozarcev za parfite ali šampanjce. “V vsako kozarec nalijte približno 1/4 skodelice vinske mešanice. Ohladite približno 2 uri ali dokler ni nastavljeno.
-
Medtem v srednji ponvi do vrele 1 skodelice in 2 žlici mandljevega mleka, vode in soli. Vmešajte riž; zmanjšati toploto. Pražimo približno 1 uro in 20 minut, dokler riž ni mehek, vendar še vedno žvečljiv, mešamo vsakih 15 minut.
-
Z majhnim ostrim nožem prerežite vaniljev fižol na pol po dolžini. S konico noža strgajte drobna semena; dati na stran. V majhni skledi stepemo rumenjake, rjavi sladkor in preostalo mandljevo mleko.
-
Postopoma vmešajte približno 1/4 skodelice vroče riževe mešanice v zmes iz jajčnih rumenjakov. Rumenjakovo mešanico vrnite v preostalo vročo riževo zmes v ponvi in mešajte, da se združijo. Vmešajte vanilijeva semena (strok vanilijevega zrnja rezervirajte za drugo uporabo). Kuhamo in mešamo na nizkem ognju 3 do 4 minute ali dokler se rahlo ne zgostijo. Odstranite s toplote; pokrijemo in popolnoma ohladimo.
-
V vsakem kozarcu žlico zmešajte 1/4 skodelice riževe mešanice. Pokrijte in ohladite, dokler ni pripravljeno za serviranje. Okrasite z olupljenim prelivom (po želji) in 1 ali 2 dodatki malin.
* Sladkorni substrati:
Za ta recept ne priporočamo uporabe nadomestkov sladkorja.
** Namig:
Če nimate parfaitnih kozarcev ali šampanjskih piščali, uporabite visoke 6-unčne kozarce.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 207 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 92 mg holesterola, 99 mg natrija, 31 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 20 g sladkorja, 4 g beljakovin.
