Quaker piškoti iz pokrova | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ⅓ skodelice toplega mleka (od 105 stopinj F do 115 stopinj F)
• 1 paket aktivnih suhih kvasovk
• 4 skodelice večnamenske moke
• ⅓ skodelico masla, skrajšanega ali masti
• 2 jajci, pretepli
• 1 žlica masla, stopljeno
• 1 rumenjak
• 1 čajna žlička mleka

Navodila

• Korak 1

  V skledi združite toplo mleko in kvas; pustimo stati približno 5 minut, da se kvas zmehča.

• 2. korak

  V veliki skledi združite moko in 1 čajno žličko soli. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite 1/3 skodelice masla, ga skrajšajte ali namažite, dokler koščki ne postanejo majhni grah. V središču naredite vodnjak; dodamo kvasno zmes in jajca. Mešamo toliko časa, da se vse testo navlaži. Testo prestavimo v rahlo namaščeno skledo. Pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem, dokler se ne podvoji (1 do 1-1 / 4 ure).

• 3. korak

  Pekače rahlo namastite; dati na stran. Testo zavijte na dobro močeno površino. Gnetemo 10 do 12 krat. Testo razvaljamo na debelino 1/4 palca. Testo razrežemo z mokastimi okroglimi rezalniki, tako da naredimo štiriindvajset 2-1 / 2-palčnih krogov in štiriindvajset 2-palčnih kroglic. Večje kroge položite na pripravljene liste za peko. Vrhove premažemo s stopljenim maslom. Vsakega od zgoraj položite z manjšim krogom, ki ga rahlo zložite v sredino. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem 30 minut.

• 4. korak

  Pečico segrejte na 400 stopinj F. Vrhove piškotov namažite z mešanico rumenjaka in 1 žličko mleka. Pečemo 13 do 15 minut ali dokler vrhovi niso zlati. Postrezite toplo. Naredi 24 piškotov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 115 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 36 mg holesterola, 142 mg natrija, 16 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 3 g beljakovin.