Potluck choucroute garni | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 žlica olivnega ali rastlinskega olja
• 1 srednje rdeča čebula, narezana na zelo tanke klini
• 4 stroki česna, mleto
• 1 12 unč stekleničnega ale ali piva
• 1 ½ skodelice jabolčnega soka, jabolčnega jabolčnika ali piščančje juhe
• 3 žlice koruznega škroba
• 3 žlice grobo mlete rjave gorčice
• 1 žlica semen kumine
• 1 žlica narezanega svežega rožmarina
• ½ čajne žličke narezanega črnega popra
• 12 unč prstnega krompirja ali drobnega novega krompirja, razrezano
• 1 ½ skodelice narezanega korenja (3 srednje velike)
• 1 kilogram kuhane, prekajene kielbase, razpolovljen po dolžini in narezan diagonalno na 1-palčne koščke
• 2 svinjska paketa po 7, 5 unč, kuhana, prekajena svinjska rezina brez kosti, narezana na koščke velikosti ali dva 6-unčna paketa slanine v kanadskem slogu, narezana na koščke
• 1 kilogram kuhane, prekajene kielbase, razpolovljen po dolžini in pristransko narezan na 1-palčne koščke
• 2 srednje velika kuhana jabolka, na primer Granny Smith ali Jonagold, narežemo in narežemo na koščke
• 1 14 unč lahko kislo zelje, izperemo in suho stisnemo
• Grobo mlet rjava gorčica (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. V srednji ponvi segrevamo olje na srednji vročini. Dodajte čebulo in česen; kuhamo približno 4 minute ali do mehčanja, občasno mešamo. Vmešajte ale. V srednji skledi zmešamo jabolčni sok, koruzni škrob, 3 žlice gorčice, kuminovo seme, rožmarin in poper; vmešamo v zmes ale. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Ohladite 10 minut.

• 2. korak

  Medtem v pokriti veliki ponvi krompir in korenje kuhamo v veliki količini vrele, rahlo osoljene vode približno 10 minut ali dokler rahlo ne postane mehko, vendar še vedno trdno; odtok.

• 3. korak

  V nerazširjenem 3-četrtinskem pravokotnem pekaču se plast kielbasa, svinjski kotleti, mešanica krompirja in korenja, jabolka in kisla zelja. Žlico mešanice ale enakomerno premažemo z kislo zelje.

• 4. korak

  Tesno pokrijte s folijo. Pečemo od 45 do 60 minut ali dokler krompir ni mehkega in sredina segreje skozi. Po želji postrezite z dodatno gorčico.

Navodila za predhodno uporabo:

Pripravite, kot je opisano v koraku 3. Pokrijte s plastičnim ovojem in ohladite 2 do 24 ur. Za serviranje pustite stati na sobni temperaturi 10 minut. Medtem segrejte pečico na 350 ° F. Odstranite plastični ovoj; tesno pokrijte s folijo. Pečemo 65 do 70 minut ali dokler krompir ni mehk in sredina segreje skozi. Po želji postrezite z dodatno gorčico.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 289 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 49 mg holesterola, 1039 mg natrija, 23 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 9 g sladkorja, 14 g beljakovin.