Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
3-skodelice vode segrejte v 2-četrtinski ponvi. Medtem združite koruzno moko, hladno vodo in 1 čajno žličko soli v majhni skledi. Počasi dodajte mešanico koruzne moke v vrelo vodo, nenehno mešajte. Kuhamo in mešamo, dokler zmes ne zavre. Zmanjšajte toploto na zelo nizko. Pokrijte in kuhajte 15 minut, občasno mešajte. Po želji dodamo parmezanski sir. Postrezite takoj ali pokrijte in pred serviranjem ogrevajte 30 minut. Naredi 4 obroke z glavno jedjo ali 8 obrokov.
Za rezino polente:
Pripravite Polento, kot je opisano zgoraj. Nalijte v namaščen hlebček velikosti 8x4x2 palcev. Ohladimo 1 uro. Pokrijte in ohladite nekaj ur ali dokler se ne strdi. Polento lahko hranite v hladilniku do 3 dni pred serviranjem. Če želite postreči, odstranite polento iz ponve ali paketa in jo narežite na 1/2 cm debele rezine.
Nasveti
Za peko položite rezine v enem sloju na namaščen pekač. Pečemo, pokrito, v pečici 400 stopinj F 10 do 12 minut ali dokler segrejemo.
Nasveti
Za cvrtje 2 žlički olivnega olja segrejte v veliki ponvi ali na rešetki na srednji vročini. Dodamo rezine polente in kuhamo približno 6 minut ali do zlato rjave barve, med kuhanjem enkrat obrnemo.
Nasveti
Nazdravimo, da rezine rahlo premažemo z olivnim oljem in razporedimo po rahlo naoljenem pekaču. Postavite pod brojler, 4 do 5 centimetrov stran od vira toplote, 4 do 5 minut na stran ali do zlato rjave barve in hrustljave barve.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 126 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 8 mg natrija, 27 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g beljakovin.
