Pica quiche | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 ps skodelice večnamenske moke
¼ čajna žlička soli
⅓ krajšanje skodelic
3 - 4 žlice hladne vode
1 skodelica narezanega mocarele sira (4 unče)
½ skodelice narezanega cheddar sira (2 unci)
1 žlica vsestranske moke
3 pretepla jajca
1 ½ skodelice mleka
½ skodelice nasekljane feferone ali slanine v kanadskem stilu
1 2, 5 unča kozarca narezanih gob, odcejenih ali 1/4 skodelice narezanih koščkov zrelih oljk
½ čajne žličke posušenega origana, zdrobljenega
1 8 unč pice omako

Korak 1
V veliki mešalni skledi zmešajte 1 1/4 skodelice moke in soli. Narežite ga na skrajšanje, dokler koščki ne postanejo majhni grah. Po mešanici potresemo z mrzlo vodo, 1 žlico naenkrat, z vilicami po vsakem dodatku, dokler vse ne navlažimo. Testo oblikujte v kroglico. Na rahlo mokani površini z rokami sploščite testo. Testo razvaljamo od sredine do robov, tako da nastane krog premera približno 12 centimetrov.
2. korak
Enostavno pecivo prestavite v 10-palčno ponev s snemljivim dnom ali 10-palčno posodo za quiche. Pečeno testo potisnite na naoljene strani ponve ali krokavice in obrezane robove. Lupino neodprtega peciva poravnajte z dvojno debelino folije. Pečemo v pečici 450 stopinj F 8 minut. Odstranite folijo. Pečemo 4 do 5 minut več ali dokler se pecivo ne postavi in posuši. Pecivo vzamemo iz pečice. Zmanjšajte temperaturo pečice na 325 stopinj F.
3. korak
V srednjo posodo za mešanje zdrobimo mocarelo, sir cheddar in 1 žlico moke. Sirno zmes potresemo po dnu lupine vročega peciva. V veliki mešalni posodi zmešamo jajca, mleko, feferone, gobe ali olive in origano. Previdno vlijemo jajčno mešanico v lupino peciva.
4. korak
Pečemo v pečici 325 stopinj F 35 do 40 minut ali dokler nož, vstavljen blizu središča, ne postane čist. Pred serviranjem pustite stati. Medtem segrejte pizza omako v majhni ponvi na srednji vročini. Postrezite quiche z omako za pico. Naredi 6 obrokov.