Popečeni svinjski kotleti z limonino kaper omako | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlici narezanega svežega timijana
• 1 žlica pakiranega svetlo rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička črnega popra
• ½ čajne žličke soli
• 4 kostne rezine svinjskega rebra, narežemo 1 cm debeline in obrežemo
• 2 žlici rastlinskega olja
• 1 limona
• ¼ skodelica masla
• 2 žlici kapre
• ¼ skodelica olupljena svežega italijanskega peteršilja
• 2 skodelici piščančje juhe z zmanjšanim natrijem

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 400 ° F. V majhni skledi združite timijan, rjavi sladkor, poper in sol. Potresemo po obeh straneh kotlet; drgnite s prsti.

• 2. korak

  V izjemno veliki pečici segrevamo olje na srednje visoki vročini. Dodajte kotlete; kuhamo 10 minut ali dokler se dobro ne porjavi, enkrat obrnemo. Prestavite v pečico. Pražite 5 minut ali dokler termometer, vstavljen v sesekljane, ne registrira 145 ° F. Odstranite kotlete iz ponve; pokrijte in ohranite toplo. Odcedite maščobo.

• 3. korak

  Medtem odstranite 2 tsp. lupinico in stisnite 3 žlice. sok iz limone. Za omako v skilletki združite 3 žlice. masla in kapre. Kuhamo in mešamo na srednje močni vročini, dokler maslo ne začne rjaveti. Vmešajte peteršilj in limonino lupinico. Dodamo juho in limonin sok, mešamo, da se strgajo hrustljavo rjave koščke. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte rahlo, nepokrito, 6 minut ali dokler se rahlo ne zgosti. Odstranite s toplote. Vmešajte preostalo 1 žlico. maslo. Postrezite kotlete z omako.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 539 kalorij, (12 g nasičenih maščob, 7 g polinenasičenih maščob, 9 g mononenasičenih maščob), 139 mg holesterola, 868 mg natrija, 6 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 4 g sladkorja, 40 g beljakovin.