Svinjska pečenka, vložena v gorčico | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 dva kilograma svinjska pečenka brez kosti, samostojna pečenka
¼ skodelica gorčice v slogu Dijon
1 - 2 žlici mletega česna v steklenički
1 žlica narezanega svežega rožmarina
½ čajne žličke soli
¼ čajna žlička mletega črnega popra

Navodila

Korak 1
Pečico segrejte na 325 stopinj F. Od pečenke narežite maščobo. Za drgnjenje v majhni skledi združite gorčico, česen, rožmarin, sol in poper. Širjenje drgnite enakomerno po vseh straneh pečenke; drgnite s prsti. V sredino pečenke vstavite termometer za mesno peč. Pečenko postavite na stojalo v plitvo ponev.
2. korak
Pražite 1-1 / 4 do 1-1 / 2 uri ali dokler termometer ne registrira 150 stopinj F. Pečenko pokrijte s folijo in pustite stati 15 minut. Temperatura mesa po stoji naj bo 160 stopinj F. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 212 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mono nenasičenih maščob), 71 mg holesterola, 380 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 8 g sladkorja, 26 g beljakovin.