Krožnik solate na Bližnjem vzhodu | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 srednje kumare
• 2 srednje velika paradižnika
• ¼ skodelica olupljena svežega peteršilja
• 2 žlici belega vinskega kisa
• 3 žlice olivnega olja
• ⅛ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička grobega črnega popra
• 1 15 unč čičerike (graban garbanzo)
• ½ skodelice tahinija (glej opombo spodaj)
• 4 stroki česna, mleto
• 1 žlica limoninega soka
• ¼ čajna žlička soli
• 8 velikih krožnikov pita
• ⅛ - 0, 25 žličke mlete rdeče paprike

Navodila

• Korak 1

  Za solato olupite kumare, po želji. Sesekljajte kumare in paradižnik; vržemo skupaj s peteršiljem, kisom, 1 žlico olivnega olja, 1/8 čajne žličke soli in črnim poprom. Pokrijte in ohladite.

• 2. korak

  Kolobarje pita ovijemo v folijo in segrevamo v pečici 350 stopinj F 30 minut ali dokler ni toplo.

• 3. korak

  Medtem, da naredite hummus, odcedite čičeriko, rezerve tekočine. V posodi za predelavo hrane kombinirajte čičerko, tahini in česen. Dodajte 1 žlico preostalega olivnega olja, limonin sok in 1/4 čajne žličke soli; pokrijte in obdelajte do gladkega, dodajte dovolj čičerikove tekočine, dokler hummus ne postane enake konsistence kot debela ovsena kaša.

• 4. korak

  Tople okrogle pita narežite na klini. Na krožnike nadevamo hummus, pokapamo s preostalim olivnim oljem in potresemo z rdečo papriko. Postrezite s kumaro in paradižnikovo solato. Naredi 6 obrokov s stransko posodo.

Nasveti

Tahini, pire iz sezamovih semen, najdete v velikih supermarketih, na trgih Bližnjega vzhoda ali v drugih trgovinah s posebnimi živili.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 473 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 802 mg natrija, 64 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 14 g beljakovin.