Mega goveji takos z mehkimi in hrustljavimi školjkami | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram pusto mletega govejega mesa ali mletega purana
• 1 žlica čilija v prahu
• 1 žlica mlete kumine
• 1 10 unč lahko enchilada omako
• 16 unč lahko prepražen fižol
• 12 6-palčna tortilja iz moke, ogreta
• 12 taco školjk
• 1 ½ skodelice narezane mešanice sira v mehiškem slogu ali sir cheddar (6 unč)
• 1 ½ skodelice nasekljane solate
• 1 velik paradižnik, sesekljan
• ½ skodelice nasekljane rdeče čebule
• ½ skodelice kisle smetane
• ½ skodelice salsirane stekleničke
• ⅓ skodelica narezana sveža cilantro
• 2 jalapeño čili paprike, tanko narezana *

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 325 ° F. V veliki ponvi kuhamo meso do rjave barve; dobro odcedite. Vmešajte čili v prahu, kumino in enchilada omako; kuhamo, dokler se ne segreje, občasno mešamo. Obdrži toplo.

• 2. korak

  Medtem zavijte tortilje iz moke v folijo. V pečici segrejte približno 10 minut ali dokler ni toplo. Taco školjke razporedite v pekač velikosti 15x10x1 palcev; zadnjih 6 minut dodajte v pečico, da postane hrustljava. Prečiščen fižol postavite v majhno ponev; segrevamo le toliko časa, da občasno premešamo.

• 3. korak

  Za sestavljanje tanko plast prepraženega fižola razporedite po tortilji iz moke. Tortiljo zložite okoli taco lupine. Hrustljavo lupino napolnite z govejo mešanico in na vrhu položite sir, solato, paradižnik, rdečo čebulo, kislo smetano, salso, cilantro in / ali rezine čilija iz jalapeño. Ponovite s preostalim fižolom, tortiljami, taco školjkami in nadevi.

*

Ker čili paprike vsebujejo hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku z njimi. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se vaše gole roke dotikajo paprike, si roke in nohte dobro umijte z milom in toplo vodo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 671 kalorij, (12 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 443 mg holesterola, 942 mg natrija, 65 g ogljikovih hidratov, 9 g vlaknin, 4 g sladkorja, 35 g beljakovin.