Marinirana zelenjavna solata | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 srednja paradižnika ali 4 romske paradižnike
• 1 srednje zelena sladka paprika
• 1 majhna bučna ali rumena poletna bučnica, tanko narezana (1-1 / 4 skodelice)
• ¼ skodelica tanko narezane rdeče čebule
• 2 žlici nasekljanega svežega peteršilja
• 2 žlici olivnega olja
• 2 žlici balzamičnega ali vinskega kisa
• 2 žlici vode
• 1 žlica narezanega svežega timijana ali bazilike ali 1 žlička posušenega timijana ali bazilike, zdrobljenega
• 1 strok česna, mleto

Navodila

• Korak 1

  Paradižnik narežite na klini. Sladko papriko narežite na majhne kvadratke. Združite paradižnik, sladko papriko, bučke, čebulo in peteršilj; dati na stran.

• 2. korak

  Za preliv v kozarcu z vijaki združite olje, kis, vodo, timijan in česen. Ovitek; dobro pretresite Prelijemo z zelenjavno mešanico. Rahlo položite na premaz.

• 3. korak

  Mešanico pustimo stati pri sobni temperaturi od 30 do 60 minut, občasno mešamo. (Ali hladite, pokrito, vsaj 4 ure ali do 24 ur, mešamo enkrat ali dvakrat. Pred serviranjem pustimo stati pri sobni temperaturi približno 30 minut.) Postrežemo z režo. Naredi 6 do 8 obrokov s stransko posodo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 64 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 6 mg natrija, 5 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 1 g beljakovin.