Marmelada iz limone in apna-pomaranče | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 srednje pomaranče
• 1 srednja Meyerjeva limona
• 1 srednja apna
• 1 ½ skodelice vode
• ⅛ čajna žlička sode bikarbone
• 5 skodelic sladkorja
• ½ od 6 oz. kg. (1 vrečka iz folije) tekoči sadni pektin

Navodila

• Korak 1

  Olupite lupine pomaranče, limone in limete na štiri dolge odseke; odstranite lupine. Odtrgajte bele dele olupkov; zavreči. Olupite olupke na tanke trakove. V veliki ponvi segrejte lupine, vodo in pecilno soda do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, 20 minut. Ne odvajajte.

• 2. korak

  Medtem delajte nad skledo, da lovite sok, pomaranče, limono in limeto. Dodajte rezine in sokove v ponev; vrnite k vrenju. Pokrijemo in dušimo 10 minut (imeli bi 3 skodelice sadne mešanice).

• 3. korak

  V težkem lončku od 8 do 10 četrtkov kombinirajte sadno mešanico in sladkor. Popraviš do vrenja in stalno mešaš. Hitro vmešamo pektin. Vrnite se do polnega valjanja. Močno vremo 1 minuto, ob stalnem mešanju. Odstranite s toplote. Hitro odstranite peno s kovinsko žlico.

• 4. korak

  Vročo marmelado vlečite v vroče, sterilizirane pločevinke v pločevinkah s pol pinta in tako pustite 1/4 palčni prostor za glavo. Obrišite platišča kozarcev; prilagodite pokrove in vijačne trakove.

• 5. korak

  Napolnjene kozarce obdelajte v konzervi vrele vode 5 minut (začnite čas, ko voda vrne v vrelo). Odstranite kozarce; ohladi na žičnih regalih. Pustite stati pri sobni temperaturi 2 tedna, da se nastavi.

Namig

Če želite narezati agrume, ki delujejo nad skledo, da bi ujeli sok, odstranite sadne odseke, tako da med rezanjem in membrano prerežete. Odrežite se med odsekom in naslednjo membrano, da odsek sprostite. Ponavljajte, dokler ne odstranite vsega sadja.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 52 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 2 mg natrija, 13 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 13 g sladkorja, 0 g beljakovin.