Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V veliki mešalni posodi zmešamo 2 skodelici moke, kvasa in mace ali muškatnega oreščka; dati na stran. V srednji ponvi segrejemo mleko, maslo, granuliran sladkor in sol, dokler se ne ogreje (120 stopinj F. do 130 stopinj F.) in maslo skoraj stopi. V suho zmes dodajte mlečno mešanico skupaj z 2 jajci in vanilijo. Z električnim mešalnikom pretepajte na nizki do srednji hitrosti 30 sekund, pri čemer nenehno strgajte stran posode. Na visoki hitrosti pretepajte 3 minute. Z leseno žlico vmešajte limonino lupinico, če jo uporabljate, in čim več preostale moke.
-
Testo zavijemo na rahlo mokasto površino. Zgnetemo dovolj preostale moke, da dobimo zmerno mehko testo, ki je gladko in elastično (skupaj 3 do 5 minut). Testo oblikujte v kroglico. Postavite v rahlo namaščeno skledo; enkrat obrni. Ovitek; pustimo vzhajati na toplem, dokler se ne podvoji (1 ura).
-
Testo razvaljajte. Zavijte na rahlo mokasto površino. Testo razdelite na pol. Pokrijte in pustite počivati 10 minut. Vsako polovico testa razvaljajte v pravokotnik velikosti 12 x 8 palcev. Vsak pravokotnik razrežite na šest 4x4-palčnih kvadratov. Na sredino vsakega kvadrata položite zaokroženo čajno žličko nadeva. Štiri vogale vsakega kvadrata krtačite z vodo. Narišite vogale navzgor in nežno pritisnite skupaj. Postavite na dobro namaščene pekače 2 centimetra narazen.
-
Ovitek; ponovno vzhajajte, dokler se ne podvoji (30 do 45 minut). Čopič premažemo z jajcem, ki ga premažemo z 1 žlico mleka. Pečemo v pečici 375 stopinj F. približno 15 minut ali do zlate barve. Ohladi na žični regali. Prah s sladkorjem v prahu. Naredi 12
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 335 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 75 mg holesterola, 293 mg natrija, 50 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 7 g beljakovin.
