Kako globoko ocvrti puran | boljši domovi in ​​vrtovi

Poskusite nekaj novega za predjed iz zahvalnosti in letos postrezite pečen puranje. Ko se enkrat naučite, kako purana globoko ocvrti do popolne hrustljave kože in sočnega mesa, ne boste nikoli več uporabljali pečice.

1. Purani odstranite vrat in drogove ter morebitne plastične kravate ali prikazovalnike.
2. V cvrtniku za puran segrejte olje na 350 ° F.
3. Pripravite si želeno drgnjenje za začimbe. (Tukaj prenesite naše najljubše recepte za puranje.) Odprite kožo s področij prsi in nog in enakomerno porazdelite drgnjenje po mesu pod kožo. Vrtino začinite s preostalo drgnjenjem.
4. Privežite noge do repa z bombažno vrvico. Zviti konici krila pod hrbtom.
5. Purana, s prsmi navzgor, položite v košarico za cvrtje. Košaro počasi spustite v vroče olje.
6. Purana poskusite približno 30 minut (ali 3 minute na kilogram), pri čemer ohranite temperaturo olja čim bližje 350 ° F.
7. Purana odstranite iz vročega olja in v mesnat del stegna vstavite termometer za meso. Cilj je temperatura mesa 180 ° F.
8. Ko puran doseže 180 ° F, odcedite purana z globoko ocvrto žico na žičnati regali.
9. Pustite, da puran stoji 15 minut pred rezbanjem.

Najboljša temperatura za kuhanje v Turčiji

Priporočamo, da purana 3 minute na kilogram ocvrte v 350 ° F arašidovem olju ali drugem rastlinskem olju. Vzemite notranjo temperaturo na mesnatem delu stegna (naj bo 180 ° F).

Ko je kuhana, se pozanimajte o najboljšem načinu izreza purana.

Varnost globoko ocvrte Turčije

Pri kuhanju z vročim oljem - zlasti v velikih količinah, potrebnih za puranje z globokim ocvrtjem - je treba vedno upoštevati varnost. Izogibajte se opeklinam in ognjem tega zahvalnega dne, če sledite puranu, da boste natančno ocvrli.

• Med cvrtjem nosite majico z dolgimi rokavi, hlače, debele rokavice in čevlje z zaprtimi nogami.
• Vedno imejte cvrtnik zunaj in bodite prepričani, da so otroci in hišni ljubljenčki v zaprtih prostorih in stran od cvrtnika. Pazite, da cvrtnik postavite na odprto mesto stran od teten ali previsnih vej.
• Poskrbite, da uporabite ustrezna orodja, ki so priložena kompletu za cvrtje.
• Nikoli ne nalijte olja nad navedeno črto v cvrtniku, da preprečite prelivanje.
• Prepričajte se, da je vaša purana popolnoma odmrznjena in suha. Zamrznjenega purana nikoli ne postavljajte v cvrtnik.
• Vedno izklopite plamen, preden purana počasi spustite v cvrtnik in nikoli ne puščajte cvrtnika brez nadzora med kuhanjem.
• Purana nikoli ne pražite, ki je prevelik za vašo cvrtnik. Praviloma za kurjenje izberite purana, ki tehta 12 kilogramov ali manj. Če postrežete z več ljudmi, pomislite na peko dveh manjših puranov.

Slastni globoko ocvrti turški recepti in še več

Pridobite naše najljubše recepte za kurjenje, praženje in zavijanje purana ter načine za porabo ostankov (če trajajo tako dolgo!).

• Turčija, zavita v slanino
• Cajun globoko ocvrta Turčija
• Maple-Sage Turčija
• Preprosta pečena Turčija
• 30 Briljantne uporabe za Leftover Turčija