Peka iz mandljevega masla iz grozdnega stekla | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica masla, zmehčana
• ½ skodelice naravnega mandljevega masla ali naravnega arašidovega masla *
• ½ skodelice pakiran rjavi sladkor
• ½ čajne žličke soli
• 2 skodelici večnamenske moke
• ⅔ skodelica grozdne marmelade Concord
• Narezani mandlji in majhni okrogli bomboni (neobvezno)
• Morska sol (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 325 ° F. Piškotni list poravnajte s pergamentom; dati na stran.

• 2. korak

  V veliki mešalni skledi združite maslo, mandljevo maslo, rjavi sladkor in sol. Pritrdite z električnim mešalnikom na srednji hitrosti, dokler se ne kombinira. Postopoma stepemo v polovico moke. Z lopatico ali leseno žlico vmešajte preostalo moko.

• 3. korak

  Na kos voščenega papirja testo zavijte v pravokotnik velikosti 8x6 palcev; narežemo na 48 enakih kosov (približno 1-palčni kvadrat). Koščke zvijte v kroglice; na pripravljen list piškotov postavite 2 centimetra narazen. S pomočjo merilne skodelice z ravnim dnom, namočene v moko, sploščite kroglice testa na debelino 1/4 palca.

• 4. korak

  Pečemo 12 minut ali dokler rahlo ne porjavijo in vrhovi piškotkov. Piškotke odstranite iz pečice. Mešajte marmelado, da ustvarite konsistenco, ki se lahko razmaže. Vsak piškotek napolnite z velikodušnimi 1/2 žličke. marmelado, širjenje marmelade na robove. Vrnite se v pečico; pečemo še 2 minuti. Medtem ko so piškotki topli, po želji dodajte narezane mandlje in bombone ali morsko sol.

*

Če uporabljate redno arašidovo maslo, bo testo nekoliko mehkejše. Pokrijemo in ohladimo 30 do 60 minut, da se dovolj dobro oblikujejo in narežemo.

Shraniti:

Piškotke postavite v enem sloju v nepredušno posodo. Hladimo do 3 dni ali zamrznemo do 1 meseca. Odstavite pred serviranjem.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 90 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 10 mg holesterola, 66 mg natrija, 10 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 5 g sladkorja, 1 g beljakovin.