Zlati squash bisque | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 čajna žlička kanolinega olja
¼ skodelica nasekljane čebule
1 12 unč paket zamrznjenih očiščenih zimskih bučk, odmrznjenih ali 2 skodelici kuhane zimske bučke, pire s hrbtno žlico
½ skodelice piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
¾ čajne žličke curry praška
½ skodelice navadnega grškega jogurta brez maščobe
½ čajne žličke narezanega svežega timijana
Navadni grški jogurt brez maščobe (neobvezno)
Narezan črni poper
Polnozrnate krekerje (poljubno)

Navodila

Korak 1
V srednji ponvi segrevamo olje na srednji vročini. Dodajte čebulo; kuhajte do mehčanja. Vmešajte mešanico buče, juhe in curryja. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte 2 minuti. Vmešajte v jogurt in timijan; toplota skozi.
2. korak
Lopata juha v tople sklede. Po želji dolijte z dodatnim jogurtom. Potresemo s poprom. Po želji postrežemo s krekerji.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 448 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 4 g mono nenasičenih maščob), 24 mg holesterola, 460 mg natrija, 70 g ogljikovih hidratov, 9 g vlaknin, 30 g sladkorja, 20 g beljakovin.