Njoki s kremasto paradižnikovo omako | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 paketa krompirjevih njokov 17, 5 unče (na primer De Cecco)
• 1 žlica olivnega olja
• 3 skodelice narezane gobe gumba
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke mletega črnega popra
• 1 ps skodelice paradižnikove omake brez dodane soli
• 1 ¼ skodelice zamrznjenega graha, odmrznjenega
• 1 čajna žlička posušene bazilike
• ½ skodelice sira rikote
• Obrit parmezanski sir (neobvezno)
• Majhni sveži listi bazilike (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Velik lonec s slano vodo segrejte do vrenja. Dodajte njoke; kuhamo približno 2 minuti ali dokler se njoki ne dvignejo na vrh vode. Z žlico odstranite njoke in položite v veliko skledo.

• 2. korak

  Medtem v veliki ponvi na ponvi segrevamo oljčno olje na srednje močni vročini. Dodajte gobe v ponev; potresemo z 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Kuhajte 3 minute.

• 3. korak

  Gobam v ponvi dodamo paradižnikovo omako, grah in 1 žličko posušene bazilike. Zmanjšajte toploto na srednjo; kuhajte 5 minut. Vmešajte sir rikote, preostalo 1/4 čajne žličke soli in preostalih 1/4 čajne žličke popra; prelijemo z njoki. Mešamo, da se združijo. Vrežite v sklede. Po želji prelijemo z obritim parmezanom in svežo baziliko.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 365 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 11 mg holesterola, 825 mg natrija, 69 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 10 g beljakovin.