Juha iz jajčnih in riževih rezancev brez glutena | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 skodelici zamrznjene oluščene sladke soje (edamame), odmrznjene
• 4 unče posušenih riževih rezancev ali brez glutena (rezanci ajde)
• 8 skodelic piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• 3 žlice koruznega škroba brez glutena
• 3 listi nori (morske alge), grobo zdrobljeni
• 3 žlice sojine omake z zmanjšano vsebnostjo natrija
• 1 žlica naribanega svežega ingverja
• 3 jajca
• 1 skodelica narezane zelene čebule (8)
• 3 žlice riževega kisa
• 2 žlički sezamovega olja (ne opečeno)
• Azijska čilijeva omaka (omaka Sriracha)

Navodila

• Korak 1

  Kuhajte edamame v skladu z navodili za pakiranje; ne odvajajte. Vmešajte riževe rezance. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Kuhajte 3 minute; odtok.

• 2. korak

  Medtem v majhni skledi zmešamo 1/4 skodelice juhe in koruznega škroba; dati na stran. V nizozemski pečici združite preostalo juho, nori, tamari in ingver. Pripeljemo do vrelišča. Vmešajte mešanico koruznega škroba; kuhamo in mešamo 1 minuto.

• 3. korak

  V tekoči merilni skodelici rahlo pretepajte jajca z vilicami. Mešanico juhe trikrat nežno premešajte, nato pa pretepla jajca premažite v premično mešanico. Izklopite toploto in pustite stati dve minuti. Vmešajte zeleno čebulo, kis in sezamovo olje.

• 4. korak

  Če želite služiti, razdelite kuhano mešanico rezance med sklede. Lupina juha nad mešanico rezancev. Po vrhu z azijsko čili omako po okusu.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 242 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 93 mg holesterola, 1183 mg natrija, 29 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 3 g sladkorja, 16 g beljakovin.