Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Vrstica 6-qt. ovalni počasi štedilnik s pergamentnim papirjem, nato folijo. Premažite folijo s kuharskim razpršilcem. Na rahlo mokani površini razvaljamo testo v oval 14x11 palcev. Prestavite na folijo iz papirja s folijo v štedilniku. Zložite zgornje robove testa, da dobite enakomerno skorjo, ki sega od 1 do 1 1/2 centimetra navzgor po straneh.
-
Na dno skorje razporedite žar z omako. Na vrh s piščancem, sirom in ananasom.
-
Pokrijte in kuhajte na visokih 3 1/2 ure ali dokler skorja ne postane zlatorumena, tako da podloga za posodo na pol obrnete, če je le mogoče. Izklopite štedilnik. Če je mogoče, odstranite posodo iz posode s štedilnika. Pred serviranjem pustite stati, nepokrito, 15 minut. Potresemo z zeleno čebulo.
*
Ali uporabite 13, 8 oz. kg. hladilno testo za pice. Štedilnik poravnajte s pergamentnim papirjem in folijo, kot je navedeno. Preprosto odvijte pravokotnik za testo in ga pritisnite v pripravljen kuhalnik, pri čemer se po želji prilega. Zložite vrh testa, da dobite enakomeren rob.