Rešetkasta češnjeva pita | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 pecivo za piškote z dvojno skorjo ali en 15-unčni paket, ročno ohlajen nesoljen piecrust (2 skorji)
2 pločevinke 14, 5 unče brez korenine rdeče češnje (vodni paket)
1 ½ skodelice sladkorja
¼ skodelica koruznega škroba
½ čajne žličke mletega cimeta
1 žlica masla
½ čajne žličke mandljevega ekstrakta

Korak 1
Pripravite in razvaljajte pecivo za pito z dvojno skorjo ali pustite, da ohlajene skorje iz pitov stojijo pri sobni temperaturi v skladu z navodili za pakiranje. Položite 9-palčni krožnik za pite s krožnikom peciva; obrežite na 1/2 palca onkraj roba plošče za pite. Preostalo pecivo razvaljamo in narežemo na 1/2 palčne širine.
2. korak
Pečico segrejte na 375 stopinj F. Češnje napolnite, odcedite češnje in tekočino zaprete iz 1 pločevinke (tekočino zavrzite iz druge pločevinke). V srednji ponvi združite sladkor, koruzni škrob in cimet. Postopoma vmešamo v rezervirano češnjevo tekočino. Kuhamo in mešamo na srednje močni vročini, dokler ne postanejo mehurčki. Odstranite s toplote; vmešajte češnje, maslo in ekstrakt mandljev.
3. korak
Nadev prenesite na ploščo za pite, obložene s pecivom. Tkanine iz peciva tkamo v obliki rešetkastega vzorca. Konce trakov pritisnite na spodnji rob peciva. Dno peciva zložite čez konce trakov; tesnilo in stiskanje roba.
4. korak
Da preprečite preraščanje, rob pite pokrijete s folijo. Pečemo v predhodno ogreti pečici 35 minut. Odstranite folijo. Pečemo 20 do 25 minut več ali dokler nadev ni mehurček in pecivo je zlato. Ohladi na žični regali. Naredi 8 obrokov.

Na porcijo: 488 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 4 mg holesterola, 237 mg natrija, 78 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 2 g beljakovin.

Korak 1
V srednji skledi zmešamo moko in sol. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite skrajšane, dokler koščki ne postanejo velikosti graha. Prelijte 1 žlico hladne vode nad del moke; z vilicami nežno mečemo. Navlaženo testo potisnite na stran sklede. Ponavljajte z 1 žlico vode naenkrat, dokler se vsa močna mešanica ne navlaži (skupaj približno 8 do 10 žlic). Testo razdelite na pol. Vsako polovico oblikujte v kroglico. Na rahlo mokani površini z rokami rahlo sploščite 1 kroglico testa. Testo razvaljajte od sredine do robov v 12-palčni krog. Če želite pecivo prenesti, ga ovijete okoli valjarja; odvijte se v 9-palčno ploščo za pite. Pecivo enostavno položite v krožnik za pite, pri čemer pazite, da peciva ne raztegnete. Obrežite pecivo tudi z obodom krožnika za pito. Napolnite pito in nadaljujte po navodilih.