Floribbean funt torta | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

3 skodelice večnamenske moke
1 ½ čajne žličke pecilnega praška
1 ½ skodelice masla, zmehčano
1 ½ skodelice sladkorja
6 jajc
4 - 5 čajnih žličk drobno narezane limetine lupine (približno 3 limete)
⅓ skodelica nesladkanega kokosovega mleka ali mleka v pločevinkah
½ skodelice sladkorja
⅓ skodelica limetinega soka
½ - 1 skodelica opečenega kokosa
Smetana (neobvezno)
Tropsko sadje, na primer rezine manga in rezine kivija

Navodila

Korak 1
Vmešamo moko in pecilni prašek; dati na stran.
2. korak
V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti 30 sekund premažite maslo. Postopoma dodajte 1-1 / 2 skodelici sladkorja, 2 žlici naenkrat, pri čemer se na srednje visoki hitrosti bije približno 6 minut, dokler ne postane zelo rahlo in puhasto. Dodajte jajca, eno po eno, pri tem pa 1 minuto po vsakem dodajanju, posodo pogosto strgajte. Olupite v limetino lupino.
3. korak
Mešanici moke postopoma dodajte mešanico moke, ki jo stepamo na srednje nizki hitrosti tik do mešanja. Premagajte v kokosovem mleku ali običajnem mleku. Testo enakomerno razporedite v namaščeno in mokasto 10-palčno ponev s flutami. Pečemo v pečici 325 stopinj F od 55 do 60 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen blizu središča, ne postane čist.
4. korak
Medtem za sirup v majhni ponvi združite preostali 1/2 skodelice sladkorja in limetinega soka; segrevamo na srednji vročini, da se sladkor raztopi.
5. korak
Torto ohladite v ponvi na žični stojalu 10 minut. Torto obrnite na hladilno omaro (pod regal položite list voščenega papirja). Vrh in stranice torte narežemo z zobotrebcem in namažemo s sirupom. Takoj potresemo s kokosom. Kul. Za prevoz na potluck, rezino torte in razporedite na krožnik; pokrijte s plastičnim ovojem. Smetano in sveže sadje pospravite v posode s pokrovi in položite na led v izoliranem hladilniku. Rezine torte postrezite s stepeno smetano, poljubnim preostalim kokosom in svežim sadjem, po želji. Naredi 18 obrokov.