Figov marelični mandljev torte | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

6 jajc
1 žlica matzo obroka
½ skodelice nasekljanih suhih fig
½ skodelice sesekljanih marelic
1 skodelica mletega mandlja *
⅔ skodelica matzo obroka
1 žlica narezane pomarančne lupine
½ čajne žličke mletega cimeta
¾ skodelice sladkorja
¼ čajna žlička vinskega kamna
¼ čajna žlička soli
¼ skodelice mareličnih konzerv (neobvezno)
Sladkana stepena smetana (neobvezno)
Narezane suhe marelice (neobvezno)

Navodila

Korak 1
Ločena jajca. Podmažite dno 9-palčne posode z vzmetnimi oblikami; potresemo z 1 jedilno žlico matzo obroka.
2. korak
V veliki posodi za predelavo hrane ali posodi za mešalnike združite fige in marelice. Ovitek; predelamo ali mešamo, dokler ni drobno nasekljan. Dodajte mlete mandlje, 2/3 skodelice matzo moke, pomarančno lupinico in cimet. Ovitek; obdelati ali mešati, dokler se ne združi.
3. korak
V veliki posodi za mešanje stepemo rumenjake z električnim mešalnikom na nizki hitrosti približno 5 minut ali do debele in limonske barve. Postopoma dodajte sladkor, pretepajte približno 5 minut več ali dokler ni zelo gost. Vmešajte mešanico fige-marelice.
4. korak
Temeljito umijte gneče. V drugi veliki posodi za mešanje stepemo jajčne beljake pri nizki hitrosti, dokler niso penasti. Dodajte smetano iz vinskega kamna in sol; premagajte, dokler se ne oblikujejo trdni vrhovi. V mešanico fige vmešajte približno 1/3 beljaka. Zmes fige zložite v preostale beljake. V pripravljeno ponev vlijemo testo; enakomerno razporedite. Pečemo v 350-stopinjski pečici F. 30 do 35 minut ali dokler leseni zobotrebec, vstavljen blizu središča, ne postane čist. Ohladite 10 minut. Odstranite stranice ponve; popolnoma ohladi.
5. korak
Po želji v majhni ponvi toplota ohranja, dokler se ne stopi. Ščetkajte na vrhu hlajene torte. Postrezite s sladkano stepeno smetano in po želji okrasite z narezanimi suhimi marelicami. Naredi 8 do 12 obrokov.

*

Če želite narediti 1 skodelico mletih mandljev, v posodo s predelovalnikom hrane položite 3/4 skodelice celotnih blanširanih mandljev. Ovitek; postopek, dokler se fino ne zmelje.