Uživajte jajčevci | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelica zlate rozine
• 3 žlice jabolčnega kisa
• 1 velik jajčevci (približno 1-1 / 2 lb.)
• 1 velika rumena čebula, sesekljana
• 1 srednje zelena in / ali rdeča sladka paprika, nasekljana
• 3 žlice olivnega olja
• 1 jalapeño poper, semen in drobno nasekljan
• 1 ½ žličke drobno nasekljanega česna
• 1 srednji paradižnik, nasekljan
• 4 čajne žličke medu
• 2 žlici drobno sesekljanega peteršilja
• Opečene rezine bageta (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 375 stopinj F. V nereaktivni ponvi kombinirajte rozine in kis. Pripeljemo do vrenja; odstranite s toplote, pokrijte; dati na stran.

• 2. korak

  S konico noža prebodite jajčevce na 5 ali 6 mestih. Položite na pekač s folijo 15x10x1 palcev. Pražimo 1 do 1-1 / 2 uri ali dokler jajčevci niso mehki na dotik in se zrušijo. Odstranite iz pečice; ohladimo na pekaču. Ko se dovolj ohladi, da jajčevce prerežemo na pol po dolžini; zajemite meso. Meso grobo sesekljajte; dati na stran.

• 3. korak

  V 10-palčni ponvi kuhajte čebulo in sladko papriko v vročem olju 5 minut ali do mehčanja. Vmešajte jalapeño, česen, 1/2 žličke. sol in 1/4 tsp. poper. Kuhamo in mešamo 3 minute. Vmešajte mešanico rozin-kisa, jajčevce, paradižnik in med. Počakajte, da dušite in kuhajte 5 minut; kul. Začinimo s soljo in poprom. Pokrijte in hladite vsaj 8 ur ali čez noč.

• 4. korak

  Za serviranje pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut. Vmešajte peteršilj. Postrezite s opečenimi rezinami bagete. Naredi 3 skodelice.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 37 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 75 mg natrija, 5 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 3 g sladkorja, 0 g beljakovin.