Hudiči na konju | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 48 velikih kozic (približno 2 kilograma - z lupinami), olupljenih in olupljenih
• ¼ skodelica suhega belega vina
• 1 čajna žlička drobno nasekljane limonine lupinice
• 1 - 1, 5 čajne žličke pripravljene česnove čilijeve omake
• ½ čajne žličke soli
• 6 trakov slanine, razrezane (na polovici po dolžini in nato spet prekrižane), sploščene s hrbtnim delom noža, da se prepreči curling
• Leseni zobotrebec
• ⅔ skodelica majoneze
• 2 žlici limoninega soka
• 1 žlica pripravljene čilijeve česnove omake
• 1 čajna žlička soli
• 2 zelena čebula, drobno sesekljana (oba bela in zelena dela)

Navodila

• Korak 1

  Združite kozice, vino, limonino lupinico, 1 do 1 1/2 žličke čilijeve česnove omake in sol v nereaktivni posodi. Marinirajte 15 minut. Kozice odstranite in odcedite na papirnatih brisačah; zavrzite marinado. Vsako kozico zavijemo v košček slanine in slanino zavarujemo z nabodalom kozice z lesenim zobotrebcem (vrat do repa v polmesecu).

• 2. korak

  Predgrejte brojler. (Postavite stojalo za pečico, tako da bo hrana od vročine oddaljena 3 do 4 centimetre.) Kozice postavite v enem sloju na neogrevan stojalo za ponev z brojlerji. Dvakrat popecite, da so kozice neprozorne, slanina pa kuhana in hrustljava (skupaj 7 do 9 minut).

• 3. korak

  Za Remoulade zmešajte majonezo, limonin sok, 1 žlico pripravljene čilijeve česnove omake, 1 čajno žličko soli in zeleno čebulo. Pokrijte in ohladite, dokler ne postrežete.

• 4. korak

  Po želji narezane kozice narežite na vilice fonde ali 8 do 10-palčne lesene nabodala. Kozico postrezite z omako. Naredi 48 kozic (12 do 16 obrokov).

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 45 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 24 mg holesterola, 134 mg natrija, 0 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 0 g sladkorja, 3 g beljakovin.