Deluxe umešana jajca | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

4 unče puranje klobaso
½ skodelice nasekljane čebule
6 jajc
2 žlici mleka
¼ čajna žlička soli
¼ čajna žlička suhe gorčice
črtni poper
1 skodelica nasekljanega neolupljenega jabolka (na primer Red Delicious ali Granny Smith)
Olupljen svež peteršilj

Korak 1
V veliki ponvi kuhamo klobaso nad ognjem ali na srednjem ognju do rjave barve. Odstranite iz ponve. Odcedimo, pri tem zalijemo 1 žlico ponev (po potrebi dodamo olje). V rezerviranih kapalkah kuhajte čebulo na srednji vročini približno 4 minute ali dokler ne postane mehka. Vmešajte kuhano klobaso.

2. korak
Medtem premagajte jajca, mleko, sol, gorčico in poper. Prelijemo z mešanico klobas. Kuhajte, odkrito, na srednji vročini, ne da bi mešali, dokler se mešanica ne začne postavljati na dnu in okoli roba. S kovinsko lopatico dvignite in zložite delno kuhano jajčno mešanico, tako da se pod njo steče nekuhani del. Kuhajte še približno 4 minute ali dokler se jajca ne kuhajo po celotnem, a še vedno vlažna. Vmešajte jabolko. Potresemo s sesekljanim peteršiljem. Postrezite takoj. Naredi 4 obroke.