Pastirska pita iz kumine | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ½ kilograma russet krompirja, olupljen in razrezan na 2-palčne koščke
• ½ skodelice lahke kisle smetane
• ¼ skodelice mleka
• ¾ čajne žličke soli
• 1 skodelica štiri mešane sira v mehiškem slogu (4 unče)
• 1 ½ kilograma pustega mletega govejega mesa
• 1 srednje rdeča sladka paprika, sesekljana (3/4 skodelice)
• 1 srednja čebula, sesekljana (1/2 skodelice)
• 2 stroka česna, mleta
• 1 14, 5 unče lahko paradižnik, narezan na kocke
• ½ 12 unč paket zamrznjeno celotno jedro rumene koruze (1 1/2 skodelice)
• ½ skodelice vložene paprike jalapeño, na drobno nasekljane
• 1 žlica mlete kumine
• 1 čajna žlička posušenega origana, zdrobljen
• Dash kajenski poper (neobvezno)
• Spražene mešanice sira v mehiškem stilu
• Rezano zeleno čebulo (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. V veliki ponvi krompir kuhamo v dovolj rahlo osoljeni vreli vodi, da pokrije 15 do 20 minut ali dokler ne mehča; odtok. Zmešajte s pirejem za krompir ali ga na majhni hitrosti pretepajte z električnim mešalnikom. Postopoma dodajte kislo smetano, mleko in 1/2 čajne žličke soli, zmiksajte ali pretlačite, da bo krompirjeva zmes lahka in puhasta. Vmešajte 1/2 skodelice sira.

• 2. korak

  V veliki ponvi na srednji vročini kuhamo goveje meso, sladko rdečo papriko, čebulo in česen, dokler meso ne porjavi. Odcedite maščobo. Vmešajte nešolan paradižnik, koruzo, vloženi jalapeños, kumino, origano, kajenski poper (po želji) in preostalo 1/4 čajne žličke soli. Pripeljemo do vretja; zmanjšati toploto. Pustite 5 minut, da se ne odprejo, da se okusi mešajo. Vmešajte preostali 1/2 skodelice sira.

• 3. korak

  Govejo zmes vmešajte v 2 1/2-četrtinski pekač. Žlico pire v žlico nad govejo mešanico. Potresemo z dodatnim sirom. Pečemo približno 20 minut ali dokler se segreje, sir pa stopi. Po želji premažemo z zeleno čebulo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 420 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 99 mg holesterola, 823 mg natrija, 31 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 6 g sladkorja, 32 g beljakovin.