Svinjski nadev, polnjen z brusnicami | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ½ skodelice rubininega luka ali granatnega soka
• ¾ skodelice zlate rozine
• ¾ skodelice posušenih brusnic
• ⅔ skodelica posušenih marelic, narezana na četrtine
• ¼ čajna žlička začimbe jabolčne pite
• 2 14 unč svinjskih rezin
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička črnega popra
• Zvitki za večerjo (neobvezno)
• Grobo zrno, dijonova ali medena gorčica (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Za polnjenje v majhni ponvi pristavite pristanišče ravno do vrenja. Odstranite s toplote. Vmešajte rozine, brusnice, marelice in začimbe jabolčne pite. Pokrijte in pustite stati 15 minut. Prenesite mešanico v predelavo hrane. Pokrijte in obdelajte 10 do 15 sekund ali dokler grobo ne zmleti.

• 2. korak

  Medtem segrejte pečico na 425 ° F. Odrežite maščobo iz mesa. Naredite po dolžini odrežite sredino vsakega plezalca, tako da skoraj drugo stran odrežete, ne pa skozi. Širite odprto. Z mesnim praskom izravnajte vsako mesno ploščo med dvema koščkoma plastične ovojnice, dokler ni debela manj kot 1/2 palca.

• 2. korak

  Nadev razporedite po mesnih porcijah do 1/2 cm od robov. Začnite z dolge strani, vsak del zavijte v spiralo. Vežite v 2-palčnih intervalih s kuhinjsko vrvico iz 100-odstotnega bombaža. Rolade potresemo s soljo in poprom. Zvitke postavite na stojalo v plitvi pekač.

• 2. korak

  Praženo, nepokrito, 25 do 30 minut ali dokler temperatura mesa ne doseže 155 ° F. Pokrijte s folijo; pred rezanjem pustite stati 10 minut. (Temperatura mesa se bo med tem dvignila za 5 ° F.)

• 2. korak

  Odstrani niz. Role narežite na 1/2 palčne rezine. Postrezite toplo. Po želji postrezite v zvitkih z gorčico.

Navodila za predhodno uporabo:

Pripravite po navodilih, razen da ne narežete mesnih zvitkov. Vsak zvitek zavijte v plastični ovoj in ohladite do 48 ur. Pred serviranjem narežite na 1/2 palčne debele rezine.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 80 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 21 mg holesterola, 66 mg natrija, 10 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 8 g sladkorja, 7 g beljakovin.