Kazalo:
- Prvi korak: Kako razrezati ananas
- Drugi korak: Kako olupiti ananas
- Tretji korak: Kako temeljiti ananas
- Četrti korak: Kako razrezati ananas
- Kako uporabljati orodje za analizo ananasa
- Kako izbrati ananas v trgovini
- Kako shraniti ananas
Ne dovolite, da vas bo prestrašila koža tega tropskega sadja. Pravzaprav se je enostavno naučiti, kako pravilno odrezati ananas, če sledite temu štiristopenjskemu postopku (ali če investirate v zalogo ananasa). Poleg tega boste prihranili veliko denarja v primerjavi z nakupom že narezanega ananasa v hladilnem delu oddelka za pridelavo. Pokazali vam bomo, kako narezan svež ananas na dva različna načina - s samo nožem in s pomočjo kozarca za ananas. V trgovini zato primite cel ananas, sadje temeljito splaknite in očistite s čopičem za proizvodnjo in se pripravite, da postanete pripravljeni za ananas.
Prvi korak: Kako razrezati ananas
Z nožem odrežite zeleno krošnjo in stebelni konec ananasa. Kuharjev nož je dobra izbira za to delo, kot je 8-palčni kuharski nož Farberware (14, 39 USD, tarča).
Nasvet testne kuhinje: Če se vaša rezalna plošča med rezanjem drsi okrog pulta, položite pod njo vlažno brisačo, da bo stabilna.
Drugi korak: Kako olupiti ananas
Ananas postavite na en konec in odrezite lupino v trakovih od vrha do dna. Odrežite dovolj globoko, da odstranite kožo in ne veliko sadja. Po želji izrežite ozke utore v obliki klina, da odstranite čim več "oči".
Tretji korak: Kako temeljiti ananas
Ko olupljen ananas stoji na koncu, ga razrežite na štiri kose od vrha do dna. Nato odrežite sadje stran od jedra na vsaki četrtini; zavrzi jedro.
Četrti korak: Kako razrezati ananas
Četrtine narežite na sulice ali koščke ali narezan ananas na želene koščke. Potem si lahko privoščite prigrizek navadnega ananasa, dodate nekaj koščkov zdravemu smoothieju ali pa dobite tropsko s sadno ananasovo sladico.
Kako uporabljati orodje za analizo ananasa
Če želite učenje lažjega rezanja celega ananasa še olajšati ali se naučiti razrezati obroče ananasa, lahko orodje za ananas (Pineapple Corer, 11, 98 USD, Amazon) postopek poenostavi. Tukaj je opisano:
- Začnite z odrezanjem zelene krošnje, tako kot bi se, če bi za postopek uporabljali nož.
- Namesto da bi odrezali tudi stebelni konec, postavite ananas navzgor, tako da je stebelni konec sedel na vaši rezalni plošči.
- Orodje za analizo ananasa centrirajte nad ananasom in ga vstavite. Med pritiskanjem orodja zasukajte po celotni višini ananasa.
- Ko dosežete dno sadja, potegnite orodje naravnost navzgor, da odstranite notranje sadje in pustite jedro in olupite za seboj.
- Odstranite vrh orodja in nato potisnite rezine ananasa. Z nožem razrežite ananas na rezine ali obroče.
Kako izbrati ananas v trgovini
Ko poskušate najti najboljši ananas, ki ga lahko prinesete domov iz trgovine, je treba upoštevati nekaj dejavnikov. Poiščite debelo ananas, ki ima sladek, aromatičen vonj. Najboljši ananas naj bo tudi rahlo mehak na otip, vendar se izogibajte morebitnim ananasom, ki imajo pege, ki so opazno mehkejše od preostalega sadja. Zreli ananasi naj bodo težki po svoji velikosti in imajo globoko zelene liste. Sezona največjega ananasa je od marca do julija, zato bi morali v teh mesecih najti najboljše sadje.
Kako shraniti ananas
Po nakupu lahko v celoti ohladite ananas do dva dni. Rezan ananas lahko traja do tri dni, če ga damo v dobro pokrito posodo in hladimo.
Zdaj, ko ste se naučili, kako rezati ananas, je čas za najboljši del: Jejte ga! Če želite svoj ananas obleči več kot le sveže koščke, poskusite enega izmed naših najljubših receptov za kuhanje z ananasom. Izberete lahko slane recepte, na primer lososov glazirani losos ali piščanec iz tropskega ananasa ali se držite sladkarij.
